Αρχική Συνταγές Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού

Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού

0
Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού

Συκαλάκι γλυκό του κουταλιού

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΓΛΥΚΑ | Συνταγή για συκαλάκι γλυκό του κουταλιού
Χωρίς ψήφους

Υλικά Συνταγής

  • 25 - 30 σύκα χωρίς σπόρια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 960 γρ. χλιαρό νερό
  • 25 - 30 αμύγδαλα ξεφλουδισμένα
  • 25 - 30 γαρίφαλα
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  • Πλένετε τα σύκα και με μαχαίρι αφαιρείτε λίγο από το κοτσάνι που βρίσκεται στο κάτω μέρος του φρούτου.
  • Βάζετε τα σύκα να βράσουν με νερό που τα σκεπάζει, για 5'. Αδειάζετε το πρώτο νερό, βάζετε νέο και τα ξαναβράζετε για άλλα 5'. Επαναλμβάνετε τη διαδικασία τουλάχιστον 3 φορές. Τα αφήνετε να στραγγίσουν και να κρυώσουν.
  • Τοποθετείτε στο σημείο που αφαιρέσατε το κοτσάνι ένα αμύγδαλο κι ένα γαρίφαλο. Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό με τη ζάχαρη να βράσουν μέχρι να δέσει το σιρόπι. Προσθέτετε τα σύκα και βράζετε για 15'. Λίγο πριν κατεβάσετε από τη φωτιά προσθέτετε το χυμό λεμονιού. Αφήνετε το γλυκό να κρυώσει για 8-9 ώρες και το μοιράζετε σε αποστειρωμένα βάζα που κλείνουν καλά. 

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ