Αρχική Συνταγές Σπιτική μαγιονέζα

Σπιτική μαγιονέζα

0
Σπιτική μαγιονέζα

Σπιτική μαγιονέζα

Χωρίς ψήφους

Υλικά Συνταγής

  • αυγά: 2, τους κρόκους σε θερμοκρασία δωματίου
  • ξίδι λευκό: 1 κουταλιά της σούπας
  • μουστάρδα σε σκόνη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • λεμόνι: 1, ο χυμός του
  • ελαιόλαδο: 200 ml
  • αλάτι

Εκτέλεση

  • Βράζετε το ξίδι σε κατσαρολάκι και το κατόπιν ρίχνετε σε ένα μπολ μαζί με τους κρόκους των αυγών, τη μουστάρδα και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα ή με το σύρμα των αυγών 1', μέχρις ότου αποκτήσετε μια ελαφριά και ομοιγενή κρέμα.  
  • Προσθέτετε σιγά - σιγά το λάδι, στην αρχή σταγόνα σταγόνα και κατόπιν από ψυλά με συνεχή ροή, ανακατεύοντας πάντα προς την ίδια κατεύθυνση. Όταν τελείωσετε τη διαδικασία, ρίχνετε στη μαγιονέζα 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού με λίγο αλάτι.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!