Αρχική Συνταγές Σουτζουκάκια στο φούρνο με ρύζι

Σουτζουκάκια στο φούρνο με ρύζι

0
Σουτζουκάκια στο φούρνο με ρύζι

Σουτζουκάκια στο φούρνο με ρύζι

5 από 1 ψήφο
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Ετικέτες Ρύζι
Ψάχνω για Φούρνου & Ψητά
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • 500 γρ. πρόβειο κιμά
  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κουταλάκι κοφτό κύμινο
  • 200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο (η μία για τη σάλτσα)
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός

Για τη σάλτσα

  • 1 ποτήρι νερό
  • 500 γρ. συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
  • ελαιόλαδο

Για το ρύζι

  • 2-3 σπόροι μπαχάρι
  • 2 κουΓια το ρύζιταλιές της σούπας βούτυρο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι σπυρωτό
  • 1 φύλλο δάφνης

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνετε όλα τα υλικά για τα σουτζουκάκια και αφήνετε το μίγμα στο ψυγείο για 2 ώρες για να αναμειχθούν τα αρώματα των υλικών. Κατόπιν πλάθετε τα σουτζουκάκια και τα τοποθετείτε στο ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο.
  • Φτιάχνετε μία σάλτσα με ελαιόλαδο, μία σκελίδα σκόρδο, τον συμπυκνωμένο χυμό τομάτας και νερό και σιγομαγειρεύετε για 15'.
  •  Στη συνέχεια περιχύνετε τα σουτζουκάκια με την σάλτσα και ανακινείτε το ταψί ελαφρά για να πάει παντού η σάλτσα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170-180ºC έως ότου τα σουτζουκάκια μαγειρευτούν και δέσει η σάλτσα μέσα στο ταψί.
  • Στη συνέχεια βράζετε σε ένα κατσαρολάκι με 5 φλιτζάνια νερό το ρύζι με την δάφνη, το μπαχάρι και το βούτυρο, το σουρώνουμε καλά και σερβίρουμε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ