Αρχική Συνταγές Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια

Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια

0
Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια

Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια

5 από 1 ψήφο
Ψάχνω για Ψωμί

Υλικά Συνταγής

  • Για 30 φέτες

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 200 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 280 ml χλιαρό νερό
  • 2 φακελάκια ξηρή μαγιά
  • 1/2 κουταλιά της σούπας αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 60 ml γάλα χλιαρό
  • 2 αυγά

Εκτέλεση

  • Σε μία λεκάνη ή στο μίξερ με το γάντζο ανακατεύετε καλά όλα τα υλικά εκτός από τα αλεύρια. Ρίχνετε σιγά - σιγά το  μείγμα των αλευριών και ζυμώνετε καλά, μέχρι να αποκτήσετε μια ελαστική ζύμη που να ξεκολλάει από τα χέρια ή τα τοιχώματα του μίξερ (σε περίπτωση που χρειαστεί προσθέτετε λίγο ακόμα αλεύρι).
  • Ρίχνετε τη ζύμη σε λαδωμένη φόρμα για κέικ διαστάσεων 10 x 30 εκ. ή μεγαλύτερη αλλά όχι μικρότερη. Σκεπάζετε τη φόρμα με μια πετσέτα και αφήνετε τη ζύμη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για 45' με 60'.
  • Χαράζετε την επιφάνεια με μερικές κάθετες μαχαιριές, βάζετε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε στους 200° C για 45' περίπου. Αφαιρείτε το ψωμί από τη φόρμα και το αφήνετε να κρυώσει καλά πριν το κόψετε.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ