Συνταγή για πουρέ με σπανάκι και φρέσκο τυρί-κρέμα
Πουρές σπανάκι
Υλικά Συνταγής
- 1 ½ κιλό σπανάκι
- ½ ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
- 200 γρ. φρέσκο τυρί-κρέμα
- 50 γρ. βούτυρο
- 80-100 γρ. κεφαλογραβιέρα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Πλένετε και χοντροκόβετε το σπανάκι. Το ρίχνετε με λίγο νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και το αχνίζετε. Το αλατίζετε και το μαραίνετε. Το στραγγίζετε πολύ καλά πιέζοντάς το με πιρούνι, σπάτουλα ή με τα χέρια.
- Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το σπανάκι με όλα τα άλλα υλικά, εκτός από το βούτυρο.
- Ζεσταίνετε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και το προσθέτετε στον πουρέ. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!