Συνταγή για πικάντικη ταραμοσαλάτα με πατάτα
Ταραμοσαλάτα με πατάτα πικάντικη
Υλικά Συνταγής
- πατάτες: 3-4
- κρεμμύδι: 1 μέτριο
- κόκκινος ή άσπρος ταραμάς: 80 γρ.
- ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι
- πιπεριά Φλωρίνης: 1/2 ψιλοκομμένη
- χυμό λεμονιού: 1/3 του φλιτζανιού
- θυμάρι: 2-3 φρέσκα κλαδάκια
- ταμπάσκο: 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- κόκκους κόκκινου πιπεριού: λίγους
Εκτέλεση
- Βράζετε τις πατάτες σε άφθονο νερό και μόλις μαλακώσουν, τις στραγγίζετε και τις περνάτε από το μύλο για να γίνουν πουρές.
- Στο μπολ του μίξερ βάζετε τον ταραμά, τον πουρέ πατάτας, την πιπεριά και το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να ανακατευτούν καλά τα υλικά.
- Συνεχίζετε να χτυπάτε το μείγμα, προσθέτοντας εναλλάξ το λεμόνι και το ελαιόλαδο μέχρι η ταραμοσαλάτα να αποκτήσει κρεμώδη υφή. Δοκιμάζετε τη γεύση και προσθέτετε το ταμπάσκο και ανακατεύετε καλά.
- Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα με λίγο ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι και κόκκινο πιπέρι.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!