Αρχική Συνταγές Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

0
Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια στο φούρνο

 

Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια

Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 15 λεπτά
Μαγείρεμα: 45 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 6 μέτριες πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε φέτες
  • 150 γρ. μανιτάρια της αρεσκείας σας κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 2 ½ κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι
  • 150 ml ζωμό κοτόπουλου έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση

  • Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτέρετε το σκόρδο. Χαμηλώνετε τη φωτιά, προσθέτετε τα μανιτάρια και σοτάρετε για 5-10' ανακατεύοντας τακτικά.
  • Αλείφετε ένα πυρέξ με βούτυρο και πασπαλίζετε με τυρί. Προσθέτετε μία στρώση πατάτες, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε μία στρώση μανιτάρια. Συνεχίζετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Περιχύνετε το φαγητό με την κρέμα γάλακτος και το ζωμό κοτόπουλου κι αν θέλετε πασπαλίζετε με λίγο ακόμα τυρί.
  • Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Τα πρώτα 30' καλύπτετε το φαγητό με αλουμινόχαρτο. 15' πριν το κλείσετε ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ