Αρχική Συνταγές Παστουρμαδόπιτα με φύλλο κανταΐφι

Παστουρμαδόπιτα με φύλλο κανταΐφι

0
Παστουρμαδόπιτα με φύλλο κανταΐφι

Παστουρμαδόπιτα με φύλλο κανταΐφι

ΠΙΤΕΣ ΚΑΙ ΠΙΤΑΚΙΑ | Συνταγή για παστουρμαδόπιτα με φύλλο κανταΐφι. Αλλιώτικη παστουρμαδόπιτα με κανταΐφι, ανάμεικτα τυριά και αυγά.
Χωρίς ψήφους
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Ψάχνω για Πίτες & Πιτάκια
Μερίδες: 8

Υλικά Συνταγής

  • καταΐφι: 1 πακέτο (500 γρ.)
  • γραβιέρα Κρήτης: 400 γρ.
  • φέτα: 200 γρ.
  • κασέρι: 200 γρ.
  • βούτυρο: 250 γρ.
  • παστουρμάς: 200 γρ., ψιλοκομμένος
  • μαϊντανός: 1 κουταλιά της σούπας, ψιλοκομμένος
  • αυγά: 6
  • γάλα εβαπορέ: 1 κουτί μεγάλο, αραιωμένο με 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό

Εκτέλεση

  • Τρίβετε σε χοντρό τρίφτη τη γραβιέρα, τη φέτα και το κασέρι. Τα ανακατεύετε σε ένα μπολ μαζί με το μαϊντανό και τον παστουρμά. 
  • Αλείφετε με λίγο βούτυρο ένα πυρίμαχο σκεύος. Ανοίγετε με τα δάχτυλα το φύλλο καταΐφι (το ξαίνετε) μέχρι να απλωθεί καλά και τοποθετείτε το μισό από αυτό στο πυρέξ.  
  • Σκορπίζετε πάνω στο καταΐφι το μείγμα των τυριών- παστουρμά, φροντίζοντας να πάει πάντου. Καλύπτετε την επιφάνεια της γέμισης με το υπολοιπο φύλλο. Ζεσταίνεται το υπόλοιπο βούτυρο σε μικρό κατσαρολάκι και περιχύνετε την πίτα. 
  • Χτυπάτε σε ένα μπολ τα αυγά με το γάλα και ρίχνετε το μείγμα, κουταλιά - κουταλιά, σε ολόκληρη της επιφάνεια της παστουρμαδόπιτας. Την ψήνετε στους 200° C, 40' μέχρι να ροδίσει. 

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ