Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα
Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
Μερίδες: 4
Υλικά Συνταγής
- 4 χοιρινές μπριζόλες
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 1 πιπεριά ψιλοκομμένη
- ⅔ ποτηράκι κρασί
- ½ κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά ξίδι βαλσαμικό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 8 ντοματίνια
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι με σχετικά ψηλά τοιχώματα ή κατσαρόλα και ψήνετε τις μπριζόλες για 6' περίπου από κάθε πλευρά. Αλατοπιπερώνετε προς το τέλος και τις βγάζετε στην άκρη.
- Ρίχνετε στο ίδιο τηγάνι το βούτυρο, τα κρεμμύδια και την πιπεριά και σοτάρετε ανακατεύοντας μέχρι να μαραθούν.
- Προσθέτετε το κρασί, το ξίδι, αλατοπίπερο και τη ζάχαρη και σιγομαγειρεύετε για λίγο να δέσουν τα υλικά και να απορροφηθούν τα υγρά. Πριν αποσύρετε τη σάλτσα απ' τη φωτιά, ρίχνετε τα ντοματίνια, και ανακατεύετε να ζεσταθούν κι αυτά εξωτερικά.
- Ρίχνετε τις μπριζόλες μέσα στη σάλτσα τους, κουνάτε το σκεύος να πάει παντού. Σερβίρετε συνοδεύοντας με ψητά λαχανικά, ρύζι ή τηγανητές πατάτες.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
