Μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι και σάλτσα ντομάτας
Υλικά Συνταγής
- 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο (μπούτι και στήθος)
- 1 ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι
- 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι
- 1 ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά
- ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μπαχάρι
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Για τη σάλτσα
- 1 τριμμένο μέτριο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 τριμμένες μέτριες ντομάτες
- λίγα φύλλα δυόσμου
- ½ κουταλάκι του γλυκού πετιμέζι
- 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Bάζετε σε μεγάλη λεκάνη τον κιμά και ρίχνουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το μπαχάρι, τη ρίγανη, το γιαούρτι και το αλατοπίπερο.
- Ζυμώνετε το μείγμα ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά. Πλάθετε μικρά μπιφτέκια και τα ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, μέχρι να ροδίσουν.
- Eν τω μεταξύ, σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε κατσαρολάκι με λίγο λάδι. Προσθέτετε τη ντομάτα, το πετιμέζι και το δυόσμο, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε για 10', μέχρι να δέσει η σάλτσα.
- Σερβίρετε τα μπιφτέκια με τη σάλτσα και λίγο γιαούρτι από πάνω.
Σημειώσεις
Τη λαχταριστή συνταγή ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!