Αρχική Συνταγές Λεμονοπιτάκια τετράγωνα

Λεμονοπιτάκια τετράγωνα

0
Λεμονοπιτάκια τετράγωνα

Λεμονοπιτάκια τετράγωνα

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Σπιτικές μπάρες λεμονόπιτας
4.2 από 56 ψήφους
Προετοιμασία: 30 λεπτά
Μαγείρεμα: 40 λεπτά
Σύνολο: 1 ώρα 10 λεπτά
Είδος Γεύματος Γλυκά
Κουζίνα Ευρωπαϊκή
Ετικέτες Λεμόνια
Ψάχνω για Πίτες & Πιτάκια

Υλικά Συνταγής

Για τη ζύμη

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακό
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • ελάχιστο αλάτι

Για τη γέμιση

  • 4 αυγά
  • 1/3 του φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • ο χυμός τριών λεμονιών
  • ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση

Ετοιμάζετε τη ζύμη

  • Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά μεταξύ τους το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη, μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
  • Απλώνετε τη ζύμη πιέζοντάς τη σε σκεύος βουτυρωμένο και αλευρωμένο ή καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20'. 

Ετοιμάζετε τη γέμιση

  • Σε άλλο μπολ αναμειγύετε τη ζάχαρη και το αλεύρι. Προσθέτετε τα αυγά, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε το μείγμα καλά. Απλώνετε το μείγμα στη μισοψημένη βάση. 
  • Ψήνετε για ακόμη 22' στους ίδιους βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο. Κόβετε σε τετράγωνα ή παραλληλόγραμμα μόλις κρυώσει το γλύκισμα.

Σημειώσεις

Οι χρόνοι ψησίματος είναι ενδεικτικοί για σκεύος 23Χ23. Όσο μεγαλύτερο το σκεύος τόσο πιο λεπτό το γλυκό και ενδέχεται να χρειαστεί μικρότερο χρόνο ψησίματος. Αντιθέτως, όσο πιο μικρό το σκεύος, τόσο πιο παχύ το γλυκό, οπότε αυξάνεται κατά μερικά λεπτά και ο χρόνος ψησίματος.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.2 από 56 ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.