Αρχική Συνταγές Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια

Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια

0
Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια

Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια

Χωρίς ψήφους
Ετικέτες Μανιτάρια, Τυρί

Υλικά Συνταγής

  • Για τις κρέπες

  • 1 ½ φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 αυγά
  • ελάχιστο αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο και λίγο επιπλέον για το τηγάνισμα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού νερό
  • Για τη γέμιση

  • 100 γρ. ζαμπον σε φέτες
  • 100 γρ. μπέικον σε φέτες
  • 600 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 200 γρ. μανιτάρια
  • 200 ml κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  • Αναμειγνύετε το αλεύρι με τα αυγά, το αλάτι, το γάλα και το νερό. Χτυπάτε το χυλό μέχρι να γίνει λείος και τον αφήνετε σκεπασμένο στο ψυγείο 2 ώρες. Αλείφετε με βούτυρο ένα μικρό τηγάνι διαμέτρου. 15 εκ. Το ζεσταίνετε και ρίχνετε 3-4 κουταλιές της σούπας χυλό. Το κουνάτε να απλωθεί ο χυλός και να καλύψει τον πάτο.
  • Ψήνετε την κρέπα σε μέτρια φωτιά 2’-3’ μέχρις ότου αρχίσει να ξεκολλάει στις άκρες και γυρίζετε την κρέπα με σπάτουλα. Αφήνετε να ψηθεί 2’-3’ ακόμη και από την άλλη πλευρά και την «γλιστράτε» σε πιατέλα.
  • Φτιάχνετε τις υπόλοιπες κρέπες με τον υπόλοιπο χυλό ακολουθώντας τη ίδια διαδικασία, αλείφοντας για κάθε κρέπα το τηγανάκι με βούτυρο. Τις διατηρείτε ζεστές τη μία πάνω στην άλλη.
  • Στη συνέχεια αφού έχουν ετοιμαστεί οι κρέπες, τις γεμίζετε με το τυρί,τα αλλαντικά και τα μανιτάρια και τις τυλίγετε σε ρολό.
  • Τις τοποθετείτε σε πυρέξ και τις περιχύνετε με κρέμα γάλακτος. Πασπαλίζετε με τυριά τριμμένα και ψήνετε στους 180° C μέχρι να λιώσει το τυρί και να ροδίσουν οι κρέπες.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!