Αρχική Συνταγές Κουλουράκια με μαστίχα και σουσάμι

Κουλουράκια με μαστίχα και σουσάμι

0
Κουλουράκια με μαστίχα και σουσάμι

Παραδοσιακά κουλουράκια ζυμωμένα με το άρωμα της μαστίχας. Δείτε τη συνταγή τους.

Κουλουράκια με μαστίχα και σουσάμι

3.8 από 4 ψήφους

Υλικά Συνταγής

  • 1 φλιτζάνι, παγωμένο βούτυρο
  • 4 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • ¾ του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3 κρόκοι αυγών
  • ¼ του φλιτζανιού γάλα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού μαστίχα, κοπανισμένη
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

  • Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα. Χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη, να αφρατέψει.
  • Συνεχίζετε το χτύπημα ρίχνοντας πρώτα τους 2 κρόκους και τη μαστίχα και στη συνέχεια το γάλα. Προσθέτετε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνετε σε ζύμη μάλλον σφικτή. Πλάθετε κορδόνια ζύμης, τα διπλώνετε στα δύο και δημιουργείτε πλεξούδες.
  • Μπορείτε να φτιάξετε και βαρκούλες, κρίκους ή ό,τι σχήμα σας αρέσει και σας βολεύει. Τα ψήνετε σε ταψί, στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφού τα αλείψετε με τον 3ο κρόκο και τα πασπαλίσετε με το σουσάμι, στους 180º C για 20’-30' περίπου.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
3.8 από 4 ψήφους
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ