Κασεροπιτάκια µε µορταδέλα
Υλικά Συνταγής
- Για 10 σφολιατάκια
- Σφολιατάκια βουτύρου: στρογγυλά 1 πακέτο (450 γρ.)
- σάλτσα ντοµάτας: 10 κουταλιές, έτοιµη ή σπιτική
- φρέσκια ρίγανη ή µαϊντανός: 1 κουταλάκι του γλυκού, ψιλοκοµµένο
- κασέρι: 10 στρογγυλές φέτες, κοµµένες µε κουπ-πατ ή ποτήρι
- µορταδέλα: 10 στρογγυλές φέτες
- αυγό: 1, χτυπηµένο µε λίγο γάλα
Εκτέλεση
- Ανακατεύετε τη σάλτσα ντοµάτας µε τη φρέσκια ρίγανη ή το µαϊντανό. Αλείφετε τα µισά (10) σφολιατάκια µε λίγη σάλτσα ντοµάτας και τοποθετείτε πάνω από τη σάλτσα 1 φέτα κασέρι και 1 φέτα µορταδέλα.
- Καλύπτετε µε τα υπόλοιπα σφολιατάκια από πάνω, σαν σάντουιτς. Πιέζετε για να κολλήσουν οι άκρες και να συγκρατηθεί η γέµιση. Αλείφετε την επιφάνεια µε το αυγό. Τοποθετείτε τα σφολιατάκια σε ταψί βουτυρωμένο ή στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνετε στους 200°C για 20’-25’, µέχρι να ροδίσουν.
Σημειώσεις
Μεζεδάκι πλούσιο και πικάντικο, κομμάτι του γιορτινού μπουφέ, ένα νοστιμότατο finger food. Του ταιριάζουν εξίσου τα λευκά βαρελάτα κρασιά, αλλά και τα μαλακά, μικρής παλαίωσης ερυθρά. Έτσι, προτείνουμε ένα Ασύρτικο ή ένα Σαββατιανό περασμένο για μερικούς μήνες από βαρέλι, ένα ευκολόπιοτο Αγιωργήτικο ή ένα Merlot.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!