Αρχική Συνταγές Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

0
Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
Εικόνα: Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb

Συνταγή για εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι. To ρύζι μπασμάτι συνδυάζεται τέλεια με το ελαφρά γλυκόξινο μοσχαράκι και δίνει ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο με νύξεις ασιατικής κουζίνας, αλλά πάντα κοντά στα δικά μας γευστικά γούστα.

Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

5 από 1 ψήφο
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Ασιατική
Ετικέτες Μοσχάρι, Ρύζι

Υλικά Συνταγής

Για το ρύζι μπασμάτι

  • 400 γρ. ρύζι basmati λευκό ή καστανό
  • 30 γρ. βούτυρο
  • λίγη τριμμένο τζίντζερ

Για το μοσχαράκι

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι ή ελιά) κομμένο σε μικρές μπουκιές
  • 2 πιπεριές (1 πράσινη και 1 κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4-5 κουταλιές της σουπας ψιλοκομμένο ντοματάκι με τα υγρά του
  • 2 κουταλιές σόγια σος
  • 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι
  • αλάτι, πιπέρι, 1/2 κουταλάκι κοφτό καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  • Σοτάρετε τις μοσχαρίσιες μπουκιές, το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο λάδι σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις μαραθούν τα λαχανικά και ροδίσει ελαφρά το κρέας, ρίχνετε τη σόγια σος και το μπαλσάμικο.
  • Ανακατεύετε μια δόση τα υλικά και προσθέτετε το ντοματάκι. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε και την καστανή ζάχαρη. Συμπληρώνετε μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύετε για 15' περίπου μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να μείνουν το κρέας και τα λαχανικά με τη σάλτσα.

Ετοιμάζετε το μπασμάτι

  • Σοτάρετε στο βούτυρο το τζίντζερ και ρίχνοντας στη συνέχεια και το ρύζι. Ανακατεύετε συνεχώς για λίγο να αρωματιστεί το ρύζι. Συμπληρώνετε με το νερό που υποδεικνύει η συσκευασία και μαγειρεύτε σύμφωνα με τις οδηγίες της. Σερβίρετε το μοσχαράκι με τις πιπεριές και το μπασμάτι σε χωριστά σκεύη ή ανακατεμένα μεταξύ τους.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ