Αρχική Ιστορίες Τα καλά της πόλης «Το μαγέρικο της Νάγιας»

«Το μαγέρικο της Νάγιας»

0
«Το μαγέρικο της Νάγιας»

Με νοσταλγική διάθεση και γαστρονομικό ταμπεραμέντο

Με νοσταλγική διάθεση και γαστρονομικό ταμπεραμέντο

Με την πρώτη ματιά: Στο μαγέρικο της Νάγιας πας ταξιδάκι στο παρελθόν. Ταβερνούλα με νοσταλγικά παλιομοδίτικο ντεκόρ, με ένα σωρό συμπράγκαλα και παλιές φωτογραφίες να κοσμούν με άποψη τον τοίχο, με τις δυο τζαμαρίες να ξαλαφρώνουν τους κλειστοφοβικούς, ένα περίτεχνο πλακάκι-κόσμημα στο πάτωμα και με την ανοιχτή κουζίνα για να χαζεύουμε όσα διαδραματίζονται πάνω στη φωτιά. Ενίοτε ακούμε και live πενιές, κι αν αναρωτιέστε κι εσείς αν όντως η κουζίνα σταματάει να σερβίρει στις 10.30 όπως αναγράφεται σε σχετική ταμπελίτσα, ε λοιπόν η απάντηση είναι θετική. Αλλά δε χάθηκε κι ο κόσμος, βρε αδερφέ, θα προλάβω να χωνέψω και μέχρι τον ύπνο.

Με την πρώτη γουλιά: Παρόλο που το χύμα τους είναι αξιοπρεπές, υπάρχει και μια ενδιαφέρουσα λίστα με εμφιαλωμένα κρασιά, αλλά και μερικά τσίπουρα και ούζα.

Στο ψητό: Οι δυο σερβιτόροι που μας περιποιήθηκαν τη βραδιά που βρεθήκαμε στη Νάγια ήταν αξιοσημείωτα άψογοι κι ευγενέστατοι. Όσο για την κουζίνα της Νάγιας της Ικαριώτισσας, αγκαλιάζει πιάτα από όλη ανεξαιρέτως την ελληνική επικράτεια. Πιάτα οικεία αλλά δοσμένα με πολλή μαεστρία. Για παράδειγμα, η μελιτζανοσαλάτα της ήταν καπνιστή και φρέσκια, νόστιμη και τραγανή, η σαλάτα με τη φακή και το σολομό μια εξαίσια συνάντηση στεριάς και θάλασσας, τα σιφνέικα ρεβίθια της λουκούμι, ένα κρεάτινο λαχματζούν νοστιμότατο χωρίς λάδια, με το μπόλικο τραγανό κρεμμυδάκι του και με ελαφριά πιτούλα για βάση, και το κατσικάκι μαγειρευτό να λιώνει στο στόμα, λιχουδιά ξεχωριστή. Το χαλούμι στη σχάρα απλά νόστιμο, αλλά η χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια και μουστάρδα ξεπερνούσε τις προσδοκίες μας. Όσο για το πεντανόστιμο παστουρμαδομεζέ με 2 αυγά μάτια, ντομάτα φρέσκια και κασέρι, επάνω από αφράτες πιτούλες, θα έλεγε κανείς πως αποτελεί σημείο αναφοράς κι επαναφοράς.

Τέλος, ενδιαφέροντα πιάτα είναι και τα πιτάκια με κατσικίσιο τυρί και μέλι, αλλά και το φοβερό κριθαράκι με καπνιστό χέλι και μάραθο. Για φινάλε ή θα προτιμήσετε τη δημοφιλέστατη, νόστιμη -αν και ξέμπαρκη- crème brulee ή θα επιλέξετε την εικαστική παρέμβαση της Νάγιας στο κλασικό τσιζκέικ, που μεταμορφώνεται σε πιο ρουστίκ εκδοχή με μαρμελάδα ξερών φρούτων. Όσο για τους αθεράπευτα παραδοσιακούς, ιδού κι ένα παγωτό καϊμάκι με γλυκό τριαντάφυλλο.

€€€: Υπολογίστε γύρω στα 20 ευρώ το άτομο χωρίς το ποτό.
Μμμμ (μ’ αρέσει): Το φαγάκι που, ενώ είναι αυθεντικό και σπιτίσιο, έχει πινελιές δημιουργικότητας.
Ουφ:
Τι τα θες! …σε τέτοιου είδους κουτουκάκια η γειτνίαση είναι αναπόφευκτα στενή, αλλά δε βαριέσαι, θα κάνεις και καινούριους φίλους.
Data:
Ευαγγελιστρίας 96 & Γαλάτειας 1, Καλλιθέα, 210/951723

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ