Αρχική Ιστορίες Food Stories Ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ

0
Ελαιόλαδα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Μπορεί όλα αυτά περί “ΠΟΠ” και “ΠΓΕ” πάνω στο ελαιόλαδό σας να σας φαίνονται… κινέζικα αλλά δεν είναι. Είναι ελληνικότατα. Εγγυημένα!

Πού αποσκοπούν οι σημάνσεις ΠΟΠ και ΠΓΕ;

Οι διακριτικοί τίτλοι ΠΟΠ και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) δημιουργήθηκαν από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να χαρακτηρίσουν συγκεκριμένα προϊόντα των οποίων η γεωγραφική προέλευση καθορίζει την ποιότητα, τη γεύση και τη μοναδικότητά τους.

Τα συστήματα ΠΟΠ και ΠΓΕ δημιουργήθηκαν το 1992 από την Ευρωπαϊκή Ένωση με σκοπό να διασφαλίσουν την ποιότητα και την αυθεντικότητα των τροφίμων που καταναλώνουμε, αλλά και για να συμβάλουν στην προώθηση αγροτικών προϊόντων και τροφίμων που έχουν μία πρόσθετη αξία εξαιτίας του ιδιαίτερου τρόπου και τόπου παραγωγής τους.

Τι μου εξασφαλίζουν οι σημάνσεις ΠΟΠ και ΠΓΕ στο ελαιόλαδο;
– Ότι το ελαιόλαδο έχει παραχθεί σε μία συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή
– Αν το ελαιόλαδο είναι ΠΟΠ: Ότι παρήχθη από ελιές συγκεκριμένης ποικιλίας που καλλιεργήθηκαν στη συγκεκριμένη περιοχή. Έτσι διατηρεί την ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που του προσδίδουν οι συγκεκριμένες κλιματολογικές συνθήκες και το έδαφος.
– Για το ΠΓΕ: Ότι το ελαιόλαδο παρήχθη από ελιές συγκεκριμένης γεωγραφικής περιοχής. Η ποιότητα και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του ελαιολάδου οφείλονται στην εν λόγω γεωγραφική καταγωγή του.
– Ότι η θερμοκρασία στη διαδικασία παραγωγής–έκθλιψης του ελαιολάδου δεν υπερβαίνει τους 27° C. – Ότι η Ε.Ε. και το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης μέσω των αρμόδιων οργάνων τους εγκρίνουν την ποιότητα των ΠΟΠ και ΠΓΕ ελαιολάδων που παρήχθησαν τη συγκεκριμένη χρονιά.
– Ότι κάθε φιάλη είναι αριθμημένη και ελέγχεται.
– Ότ ι ε ίναι ελαιόλαδα ανώτατης ποιότητας.
Πώς θα αναγνωρίσω ότι το ελαιόλαδο που με ενδιαφέρει είναι ΠΟΠ;
Συνήθως τα προϊόντα που δικαιούνται αυτόν το χαρακτηρισμό, το αναφέρουν εμφανώς στην ετικέτα τους. Σε γενικές γραμμές πάντως μπορείτε να τα αναγνωρίσετε:
– Από το σήμα της Ε.Ε.
– Ελέγχοντας τον αριθμό της φιάλης.
– Κοιτάζοντας την ημερομηνία παραγωγής στην ετικέτα.

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ