Σε όποια γωνία του γαστρονοµικού µας κόσµου κι αν στρίψεις, θα βρεις κάτι που σε εκπλήσσει, σε κάνει να χαµογελάσεις, να εµπνευστείς, να θες να µοιραστείς.
Σε όποια γωνία του γαστρονοµικού µας κόσµου κι αν στρίψεις, θα βρεις κάτι που σε εκπλήσσει, σε κάνει να χαµογελάσεις, να εµπνευστείς, να θες να µοιραστείς.
To «Βγαίνουµε Αθήνα» ξαναχτυπά
Επέστρεψε η επιτυχηµένη ιδέα που πριν από λίγους µήνες έδειξε ότι αν οργανωθούµε µπορούν να γίνουν ωραία πράγµατα και ότι στο κέντρο της πόλης υπάρχει και καλώς εννοούµενος «αναβρασµός». Από την Τρίτη 2 Οκτωβρίου και κάθε Τρίτη έως τις 18 Δεκεµβρίου 2012, εστιατόρια και καφετέριες της Αθήνας ενώνουν τις δυνάµεις τους ρίχνοντας τις τιµές τους και προσφέροντας µενού µε 10€, καφέ µε €2, ποτό µε 5€ και µπουκάλι κρασί µε 12€. Για περισσότερες πληροφορίες κάντε κλικ στο www.cityofathens.gr/vgenoumeathina.
Έρχεται το Food Days, το πρώτο µεγάλο εγχώριο Food Festival
Η ώρα της Αθήνας να αποκτήσει το δικό της οργανωµένο, σούπερ ντούπερ Φεστιβάλ Γαστρονοµίας κοντοζυγώνει. Από τις 7 ως τις 10 Δεκεµβρίου το Ολυµπιακό Κέντρο Ξιφασκίας, όπου θα στεγαστεί το Food Days, θα µεταµορφωθεί σε µια µεγάλη food-wonderland! Ο χώρος θα γεµίσει µε φανατικούς της γεύσης, εργαστήρια για να γίνουµε εξπέρ, επιδείξεις µαγειρικής, σεµινάρια, διαλέξεις και γευσιγνωσίες µε καταξιωµένους ανθρώπους του πληροφορίεςχώρου και σεφ. Εκεί θα είναι και αµέτρητοι παραγωγοί µε τα προϊόντα από κάθε γωνιά της Ελλάδας, αλλά και εισαγωγείς τροφίµων με ενδιαφέρουσες γεύσεις από άλλες χώρες. Βρείτε το στο www.food-days.gr
Το Cookisto σκίζει
Σας το είχαµε παρουσιάσει στο icookgreek.com από τους πρώτους, τον Ιούλιο που το Cookisto έκανε τα παρθενικά του βήµατα. Κάθε µέρα αποκτά και νέους φανατικούς που έχουν βρει την υγειά τους τρώγοντας φρεσκοµαγειρεµένο φαγητό, φτιαγµένο από µάγειρες της διπλανής πόρτας. Πώς λειτουργεί; Λες πού είσαι και εντοπίζεις ποιος µαγειρεύει κοντά σου, βλέπεις το προφίλ του και το φαγητό που έφτιαξε και κανονίζεις πώς θα το παραλάβεις. Στο τέλος βάζεις και βαθµολογία. Μπείτε στο κλίµα από το site www.cookisto.com.
He cooks…Italian
Ο Γιάννης Αποστολάκης, ο ταλαντούχος σεφ που ντεµπουτάρισε στο 1ο Master Chef και η µοίρα τον έριξε και στο iCookGreek για να µας φτιάχνει ανά διαστήµατα κολασµένα γλυκά, άνοιξε το δικό του -ιταλικό παρακαλώ- εστιατόριο στον Άλιµο. Το όνοµα αυτού… Fatto και η µεγάλη µαγκιά είναι ότι ενώ έχει ιταλική ρότα, µέσα στις εκτελέσεις τρυπώνουν υλικά από την Κρήτη και άλλες γωνιές της Μεσογείου. Στο µενού κυριαρχούν τα ντελικάτα ζυµαρικά και οι τραγανές πίτσες, ενώ ο Γιάννης ξεπροβάλλει πίσω από τον πάγκο της ανοιχτής κουζίνας, περιτριγυρισµένος από ευωδιαστά αλλαντικά, θαλασσινά και λαχανικά.
Τ/ 6987497497, Θουκυδίδου 76, Άλιµος, www.fatto.gr (κλειστά Κυριακή βράδυ και Δευτέρα)
Μαστίχα µε ροζ πιπέρι;
Από ότι φαίνεται το Kayak είναι ελληνικό… σπορ! Και όχι µόνο διακρινόµαστε σε αυτό αλλά παίρνουµε και µετάλλια. Φυσικά δεν µιλάµε για το πλεούµενο µε το κουπί, αλλά για το πέρα για πέρα ελληνικό παγωτό που φτιάχνει µια οικογένεια µε όπλα της το αγνό γάλα, τα διαλεχτά υλικά και τις προσεγµένες συνταγές. Τρεις από τις δηµιουργίες της (µαστίχα µε ροζ πιπέρι, παγωτό λεµονόχορτο και παγωτό βελγικής σοκολάτας) βραβεύτηκαν µε το διεθνώς αναγνωρισµένο βραβείο Great Taste 2012 της Μεγάλης Βρετανίας. Υπάρχει και αυτή η Ελλάδα στο εξωτερικό, να τα λέµε αυτά!
Βρείτε τα Kayak στις boutique (!) παγωτών στη Ν. Ερυθραία, την Κηφισιά, τη Γλυφάδα κ.α.
Φαγητό µετά τέχνης
Στις 25/10 το εστιατόριο του Μουσείο Μπενάκη, παντρεύει τη µικρασιατική κουζίνα µε την έκθεση «Δυο φορές Ξένος», µια έκθεση που µας φέρνει κοντά στις µεγαλύτερες ανταλλαγές και εκτοπισµούς πληθυσµών του 20ού αιώνα. Είναι καλό πού και πού να θυµόµαστε ότι οι γεύσεις που βάζουµε στο στόµα µας δεν κουβαλούν µόνο µεγάλα κοµµάτια Ιστορίας, αλλά εκφράζουν και τα βιώµατα εκατοµµυρίων ανθρώπων που ξεριζώθηκαν από τον τόπο τους στην αναζήτηση µιας νέας πατρίδας…
Μουσείο Μπενάκη, Κουµπάρη 1, Αθήνα, Τ/ 2103671084
«Ο άνθρωπος που έτρωγε πολλά» Δεν µπορεί να µη σου τραβήξει την προσοχή ένα βιβλίο µε αυτό τον τίτλο. Ο Αύγουστος Κορτώ, γνωστός χειµαρρώδης συγγραφέας, αυτή τη φορά φτιάχνει ένα χείµαρρο από προσωπικές ιστορίες παραφροσύνης µε κεντρικό ήρωα το «πάθος για φαΐ, ποτό, βιβλία και έρωτα». Το βιβλίο είναι µαγειρεµένο µε δόσεις αδίστακτου χιούµορ, οπότε σας δίνουµε µια συµβουλή: µην το διαβάσετε την ώρα που τρώτε, γιατί το γέλιο µπορεί να αποβεί µοιραίο (βλ. πνιγµός). Παραθέτω αυτούσιο κάτι που έγραψε ο συγγραφέας στο protagon.gr µε αφορµή το βιβλίο: «…τότε ακόµα είχαµε µια παµπάλαια ζυγαριά µε βελόνα, η οποία τερµάτιζε στα εκατόν τριάντα κιλά, οπότε και συνέχιζε απ’ το µηδέν, µε αποτέλεσµα, κάθε φορά που ζυγιζόµουν, να µε ρωτάει διακριτικά η µάνα µου: “Πόσο είσαι, µανάρι µου;” κι εγώ να γρυλλίζω: “Είκοσι κιλά”». Κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Καστανιώτη.