Και κάπου εκεί στο Φρυ, το λιμάνι της Κάσου, σε μια μικρή νησιώτικη στράτα, ανακαλύπτεις την άλλη Ελλάδα, την Ελλάδα της καινοτομίας, της δημιουργίας, της συνέχισης της γευστικής μας παράδοσης και όλα αυτά στην κάτω άκρη του χάρτη, στην «πινέζα», στο Καρπάθιο που δεν αστειεύεται, στην αρχη του Λιβυκού που κοιτάει μακριά την Αίγυπτο.

Με «καπετάνιο» τον Μηνά Μαλανδρή, η Κοιν.Σ.Επ «Κάσιος» παράγει και πλέον σύντομα θα διανέμει και στην ηπειρωτική Ελλάδα τα μοναδικά κασιώτικα ντολμαδάκια. Είναι χειροποίητα και φτιάχνονται κάτω από αυστηρές υγειονομικές συνθήκες με αγνά υλικά (μοσχαρίσιο κιμά, βούτυρο και αμπελόφυλλο).

Ένα δεν είναι ποτέ αρκετό, μια που η συμπυκνωμένη γεύση αυτού του μικρού μεζέ, σε κάνει να τον καταναλώνεις χωρίς φειδώ και σε μεγάλες ποσότητες φέρνοντας στον νου τις μυρωδιές της νησιωτικής Ελλάδας.

Διαβάστε τη συνέχεια στα Καρπαθιακά Νέα πατώντας εδώ