Αρχική Blogs Η μυστική συνταγή του πετροχυμού

Η μυστική συνταγή του πετροχυμού

0
Η μυστική συνταγή του πετροχυμού

Εσύ πώς νιώθεις τελευταία; Αρκετά δυνατός για στύψιμο;

Ο πετροχυμός είναι ένας καταπληκτικός χυμός που βγαίνει όταν έχεις αρκετή ενέργεια και δύναμη ώστε να πιάνεις την πέτρα και να τη… στύβεις. Εσύ πώς νιώθεις τελευταία; Αρκετά δυνατός για στύψιμο;

Κάποτε δούλευα σε μια εταιρεία που είχε έναν πολύ ιδιαίτερο διευθυντή μηχανοργάνωσης. Ο τύπος ερχόταν κάθε πρωί με το ποδήλατο, ήταν χαμογελαστός, μεθοδικός, γεμάτος ενέργεια. Είχε μια ήρεμη δύναμη που άλλους τους εξόργιζε και άλλους τους εντυπωσίαζε –εγώ ανήκα στους δεύτερους. Σε έκανε να νιώθεις ότι είναι πάντα in control, που λένε και στον Έβρο. Όταν έμπαινες στο γραφείο του, είχε συνήθως μια πιατέλα με αμύγδαλα, καρύδια και σταφίδες για να σε κεράσει – στο δικό μου γραφείο είχε κάτι ελεεινές καραμέλες (μπορεί και ληγμένες). Όταν εμείς πίναμε τον όγδοο καφέ της μέρας και τα νεύρα μας ζαρτιεροποιούνταν, εκείνος έπινε χυμό ρόδι. Όταν εμείς τρώγαμε το σουβλάκι μαζί με το χαρτί (γιατί δεν είχαμε το κουράγιο να το ξετυλίξουμε), εκείνος καθάριζε στην κουζίνα το αβοκάντο του. Και όταν όλοι ορμούσαμε στο τυροπιτάδικο απέναντι, εκείνος πήγαινε στο μανάβικο. Δεν θα τον ξεχάσω ποτέ. Στα μάτια μου έμοιαζε κάπως σαν ευζωιστής ήρωας, κάτι σαν Κλαρκ Κεντ σκέψου, αλλά πριν στροβιλιστεί σε Superman. Και θα του οφείλω πάντα το ότι άρχισα να ψάχνομαι για το τι μπορώ να κάνω -εκτός από το να πλακώνομαι στην καφεΐνη, στις σοκολάτες και τις πολυβιταμίνες -για να μένω όρθιος.

Αν έχετε γνωρίσει έστω και έναν τέτοιο άνθρωπο, το ξέρετε: οι ήρωες εν έτει 2011-2012 δεν φοράνε κολάν και σλιπάκι πάνω από το παντελόνι. Οι καθημερινοί ήρωες, οι άντρες που αντέχουν στα δύσκολα, που δε λυγίζουν, που έχουν μεγαλύτερα αποθέματα ενέργειας και που μετά από «κούρεμα» έχουν κουράγιο και για… λούσιμο, μοιράζονται ένα κοινό χαρακτηριστικό: αφουγκράζονται το σώμα τους (αν μπορούσα να σας το γράψω αυτό με μεγάλα γράμματα χωρίς να χαλάσω το layout του περιοδικού, θα το έγραφα με πενηντάρια bold και italic και underline)! Αυτό είναι όλο. Ακούνε το σώμα τους, το σέβονται, και γι’ αυτό δεν του πετάνε ό,τι αηδία βρουν μπροστά τους. Αντιθέτως, το τροφοδοτούν με πράγματα που αξίζουν.

Πού είναι ο φορτιστής οέο;
Δε χρειάζεται να είσαι ειδικός στη διατροφή, δε χρειάζεται να ψάχνεις με τη μανία του ντετέκτιβ Μονκ τα βλαβερά συστατικά, ούτε να φοβάσαι να φας μια καλοφτιαγμένη πίτσα. Το θέμα είναι να μπορείς να εξοπλίσεις τον οργανισμό σου με ενέργεια, να τονώσεις το σύστημα. Να φορτίσεις μπαταρίες. Να διαλέξεις το σωστό διατροφικό… φορτιστή. Ο Σούπερ Γκούφυ, ας πούμε, έτρωγε φιστίκια και μετά πέταγε ψηλά, ο Ποπάι είχε το σπανάκι και έστελνε με μια μπουνιά τον Μπρούτο στον ουρανό. Για εμάς, βέβαια, που δεν είμαστε κόμιξ, τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά. Χρειαζόμαστε την πρωτεΐνη, αλλά και λαχανικά, φρούτα μαζί με άλλους υδατάνθρακες όπως το ρύζι και η πατάτα. Και τα χρειαζόμαστε όλα μαζί, συνδυασμένα μεταξύ τους. Ξέρεις τι δεν χρειαζόμαστε; Τα προϊόντα που έχουν άπειρα συντηρητικά. Τις συσκευασίες του super market που, όταν προσπαθούμε να διαβάσουμε τα συστατικά, δεν καταλαβαίνουμε Χριστό. Αυτά δεν τα χρειαζόμαστε.

Πρωινό MOU
Οι επιστήμονες της διατροφής χτυπιούνται εδώ και χρόνια ότι η μεγαλύτερη πηγή ενέργειας είναι το πρωινό, κι εσύ ακόμα φεύγεις με ένα ποτήρι καφέ; Παθέτικ. Δοκίμασε κουάκερ: η βρώμη έχει θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται σιγά-σιγά από τον οργανισμό και έτσι -όπως λένε οι ειδικοί- μένουν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου σου. Μαζί με το κουάκερ σου, πιες γάλα – αν φυσικά δεν σε πειράζει η λακτόζη. Το ασβέστιο θα σε βοηθήσει να διατηρήσεις γερά κόκκαλα, για να παίζεις μπάσκετ χωρίς να φοβάσαι ότι θα σπάσεις σαν Playmobil. Αυγά, τοστ, φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο και μέλι, είναι επίσης καλές επιλογές. Όπως και τα φρούτα. Αν βαριέσαι τη διαδικασία με τα φρούτα (προσωπικά τη βαριέμαι περισσότερο κι από μια βραδιά σκανδιναβικής ποίησης), πλύν’ τα, κόψ’ τα πρόχειρα και πέτα τα σε ένα multi, φτιάχνοντας χυμούς ή smoothies με γάλα και γιαούρτι. Μεγάλη ανακάλυψη! Εμένα με τονώνει και το φιστικοβούτυρο το πρωί, ενώ υπάρχουν άλλοι που λατρεύουν το ταχίνι.

Φεύγω κι αφήνω πίσω μου συντρίμμια
Όταν φεύγεις από το σπίτι, υπάρχουν αρκετοί κίνδυνοι που σαμποτάρουν τη ζωντάνια και την ενέργειά σου. Αν τους ξέρεις, μπορείς να τους αντιμετωπίσεις. Για παράδειγμα, μένεις πολλές ώρες νηστικός. Γιατί; Γιατί νομίζεις ότι, αν φας, θα βαρύνεις και θα νυστάξεις. Η αλήθεια είναι ότι θα νυστάξεις μόνο αν φας πολύ. Αντιθέτως, αν φας συγκρατημένα -και χρησιμοποιήσεις υδατάνθρακες, όπως ψωμί, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα κ.λπ.- θα νιώσεις πολύ καλύτερα. Πόσο δύσκολο είναι να έχεις ένα σαντουιτσάκι με ψωμί ολικής αλέσεως και κοτόπουλο ή γαλοπούλα μαζί σου; Έχεις πολλές λύσεις. Ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης (το σουσάμι κάνει θαύματα), σταφίδες ή και παστέλι (το πρώτο και καλύτερο energy-bar που υπήρξε ποτέ).
Επίσης μην ξεχνάς να πίνεις νερό. Το πρώτο σύμπτωμα της αφυδάτωσης είναι η το αίσθημα αδυναμίας και κούρασης. Πίνε νερό συχνά και σε τακτά χρονικά διαστήματα, κι όχι 3 λίτρα μονοκοπανιά – ενυδάτωση προσπαθείς να επιτύχεις, όχι τσουνάμι. Όποτε τρως, μην το κάνεις γρήγορα ή αγχωμένος. Δοκίμασε να βάλεις στη διατροφή σου πράγματα που δεν έχεις συνηθίσει, όπως το πλιγούρι, που απ’ ό,τι δείχνουν οι τελευταίες έρευνες είναι πιο θρεπτικό κι από το ρύζι. Και όπως είπαμε: άκου το σώμα σου. Δες πώς αντιδράει με όσα διαλέγεις να φας.
Δες τι είναι αυτό που σε ρίχνει και τι είναι αυτό που σε δυναμώνει. Αργά ή γρήγορα, μαζί με όσα τρως και πίνεις, θα μπορείς να πιεις και τον δικό σου φρεσκοστυμμένο πετροχυμό. Που φυσικά θα τον έχεις στύψει μόνος σου.

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ