Αρχική Συνταγές Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

0
Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

Συνταγή για μοσχαράκι κοκκινιστό στην κατσαρόλα με πουρέ πατάτας.

Μοσχαράκι κοκκινιστό με πουρέ

5 από 2 ψήφους
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα
Κουζίνα Ελληνική
Ετικέτες Μοσχάρι
Ψάχνω για Κοκκινιστά
Μερίδες: 4

Υλικά Συνταγής

  • μοσχαρίσιο κρέας (κυλότο, ή ποντίκι): 1 κιλό, κομμένο σε κύβους
  • σκόρδο: 2 σκελίδες λιώμενες
  • κρεμμύδι: 1 μεγάλο, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας.
  • φύλλο δάφνης: 1 (προαιρετικά)
  • ντομάτες: 6-7 ώριμες φρέσκες ή 400 γρ. ντομάτα τριμμένη στον τριφτή
  • μαϊντανός: 2- 3 κουταλιές της σούπας, ψιλοκομμένος
  • ζάχαρη: λίγη
  • αλάτι, πιπέρι
  • ταμπάσκο: ½ κουταλάκι του γλυκού
  • πουρές πατάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  • Ζεσταίνετε το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας.
  • Βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μόλις μαλακώσουν καλά, ξαναρίχνετε το κρέας.
  • Πλένετε τις ντομάτες και τις προσθέτετε ξεφλουδισμένες και τριμμένες στον τρίφτη ή προσθέτετε απευθείας την τριφτή ντομάτα. Κατόπιν προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και τη δάφνη.
  • Σιγοβράζετε για 45-50΄ και στη συνέχεια προσθέτετε το ταμπάσκο. Βράζετε για 5΄ και ρίχνετε το μαϊντανό. Ανακατεύετε και σερβίρετε το κοκκινιστό με πουρέ πατάτας, έτοιμο ή σπιτικό.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 2 ψήφους

Δείτε επίσης

Ο πιο εύκολος τρόπος να παραγγείλεις πετρέλαιο θέρμανσης! Ζέστανε τώρα, αυτούς που αγαπάς! Πετρέλαιο θέρμανσης τιμή που... τα σπάει! Παράγγειλε τώρα Online!