Αρχική Συνταγές Εκλεράκια σοκολάτας

Εκλεράκια σοκολάτας

0
Εκλεράκια σοκολάτας

Εκλεράκια σοκολάτας

5 από 1 ψήφο

Υλικά Συνταγής

  • 1 δόση για σου σύμφωνα με τη βασική συνταγή που θα βρείτε στο site μας
  • σοκολάτα κουβερτούρα: 200 γρ. σπασμένη σε κομματάκια
  • κρέμα ζαχαροπλαστικής: 2 φλιτζάνια
  • κρέμα γάλακτος: 100 ml
  • βούτυρο: 60 γρ.
  • γλάσο σοκολάτας έτοιμο ή σπιτικό

Εκτέλεση

  • Για τη γέμιση: Λιώνετε σε μπεν μαρί την κουβερτούρα, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Ρίχνετε το μείγμα κουβερτούρας-βουτύρου στην κρέμα ζαχαροπλαστικής  και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε κατόπιν τη σαντιγί και ανακατεύετε απαλά.
  • Κόβετε οριζόντια στη μέση τα εκλέρ και τα γεμίζετε με τη σοκολατένια κρέμα που ετοιμάσατε. Τα σκεπάζετε με τα καπάκια τους και καλύπτετε την πάνω τους πλευρά με γλάσο σοκολάτας, έτοιμο ή σπιτικό.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com