Αρχική Publi Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου με ντοματίνια και δυόσμο

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου με ντοματίνια και δυόσμο

0
Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου με ντοματίνια και δυόσμο

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μπουτάκια κοτόπουλου με ντοματίνια και δυόσμο

Νόστιμο, οικονομικότερο και πιο υγιεινό από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο πρωταγωνιστεί στη σπιτική κουζίνα. Αν στην παρέα σας δεν υπάρχει κανείς που να προτιμά το στήθος, προσπεράστε τα ολόκληρα κοτόπουλα και προμηθευτείτε μόνο μπουτάκια, ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι. Στη συνταγή που ακολουθεί, το μαγειρεύομε με ντοματίνια και άλλα λαχανικά και μυρωδικά. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι πιλάφι.

Μπουτάκια κοτόπουλου με ντοματίνια και δυόσμο

Υλικά: 4 μπουτάκια κοτόπουλου ή 8 κοπανάκια, 20 ντοματίνια, 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη, 1 κρεμμύδι σε ροδέλες, 1/2 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο λεπτοκομμένες, 1 ντομάτα τριμμένη ανακατεμένη με 1 κουταλιά ξίδι και 1 κουταλάκι του γλυκού καστανή ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, δυόσμος ψιλοκομμένος (ή μαϊντανός)

Εκτέλεση: 1. Βάζετε σε ταψί τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τοποθετείτε ανάμεσά τους τα κρεμμύδια, τα ντοματίνια και τις πιπεριές. Σκορπίζετε τις σκελίδες του σκόρδου. 2. Ρίχνετε και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε, πασπαλίζετε με το δυόσμο και περιχύνετε με την τριμμένη ντομάτα. Ανακατεύετε τα πάντα καλά με τα χέρια να πάνε οι χυμοί παντού. 3. Σκεπάζετε το φαγητό με αντικολλητικό χαρτί ή λαδόκολλα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα. Ξεσκεπάζετε και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα 10’-15′, αν έχουν μείνει παραπάνω υγρά ή για 5′-7′ στο γκριλ, αν θέλει κι άλλο ρόδισμα. Σερβίρετε με ρύζι, πασπαλισμένο με λίγη τριμμένη φέτα.

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ