Το ρύζι κάνει την κοτόσουπα χορταστική, αλλά το πολύ ρύζι κάνει την κοτόσουπα …πιλάφι.
Ανάλογα με το πόσο πηχτή θέλετε τη σούπα σας, προσθέστε ½ με 1 φλιτζάνι ρύζι (έως 150 γρ.) στα 5-8 φλιτζάνια ζωμού. Βράζετε μέχρι να γίνει το ρύζι –ανάλογα με το χρόνο που αναφέρει η συσκευασία του. Θυμηθείτε ότι το ρύζι το προσθέτετε, αφού βράσει το κοτόπουλο και όχι από την αρχή μαζί του.
