Αρχική Βοηθήματα Cooking Tips Bon Appetit – Το υλικό που κάνει το ψητό μπέικον πιο τραγανό κι απ’ το τηγανητό

Bon Appetit – Το υλικό που κάνει το ψητό μπέικον πιο τραγανό κι απ’ το τηγανητό

0
Bon Appetit – Το υλικό που κάνει το ψητό μπέικον πιο τραγανό κι απ’ το τηγανητό
Εικόνα: Unsplash

Tι αναφέρεται σχετικά από συνεργάτιδα του ιστορικού, αμερικανικού περιοδικού γεύσης

Σύμφωνα με δημοσίευμα του Bon Appetit, που υπογράφει η editor του Food52 και συγγραφέας ευπώλητων βιβλίων με συνταγές, Kristen Miglore, ο τρόπος για να γίνει το ψητό μπέικον σαν τηγανητό -και μάλιστα ακόμη πιο τραγανό από το τηγανισμένο- είναι να του προσθέσει κανείς αλεύρι και να το αφήσει για μία νύχτα στο ψυγείο.

Το κόλπο αυτό κάνει χρόνια στα tacos που σερβίρει το εστιατόριο Joe’s Bakery & Coffee Shop, οικογενειακή επιχείρηση που λειτουργεί στο Ώστιν του Τέξας από το 1962, σύμφωνα πάντα με το δημοσίευμα.

Διαβάστε περισσότερα πατώντας εδώ.

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ