Με γεύσεις από δεκάδες μέρη του κόσμου θα στρωθεί το μεγάλο, ανοιχτό και φιλόξενο τραπέζι του 20ού Αντιρατσιστικού Φεστιβάλ Αθήνας. Η μεγαλύτερη πολυεθνική γιορτή της πόλης -μια γιορτή πολύχρωμη και φωτεινή μιας πόλης που παλεύει να μη βυθιστεί στο σκοτάδι της μισαλλοδοξίας- έγινε κιόλας 20 χρόνων! Και το γιορτάζει με συναυλίες, γλέντια, εκδηλώσεις και με 20+ κουζίνες από όλο τον κόσμο. Ας πάρουμε μια μικρή γεύση απ’ τα παραδοσιακά εδέσματα των τόπων καταγωγής τους που θα ετοιμάζουν οι προσφυγικές/μεταναστευτικές κοινότητες από 30.06-02.07 στο Πάρκο Γουδή.
Με γεύσεις από δεκάδες μέρη του κόσμου θα στρωθεί το μεγάλο, ανοιχτό και φιλόξενο τραπέζι του 20ού Αντιρατσιστικού Φεστιβάλ Αθήνας. Η μεγαλύτερη πολυεθνική γιορτή της πόλης -μια γιορτή πολύχρωμη και φωτεινή μιας πόλης που παλεύει να μη βυθιστεί στο μαύρο σκοτάδι της μισαλλοδοξίας- έγινε κιόλας 20 χρόνων! Και το γιορτάζει με συναυλίες, γλέντια, εκδηλώσεις και με 20+ κουζίνες από όλο τον κόσμο. Ας πάρουμε μια μικρή γεύση απ’ τα παραδοσιακά εδέσματα των τόπων καταγωγής τους, που θα ετοιμάζουν οι προσφυγικές/μεταναστευτικές κοινότητες από 30.06-02.07 για όσους και όσες βρεθούν στο Πάρκο Γουδή.
Τα αλμυρά πιάτα
AIΓYΠTOΣ Φαλάφελ, κόσαρι (κοφτό μακαρονάκι/ρύζι, φακές και πικάντικη σάλτσα χούμους)
ΑΙΘΙΟΠΙΑ Παραδοσιακή πίτα με σάλτσα από κιμά κοτόπουλου και λαχανικών
AΦΓΑΝΙΣΤΑΝ Μαντού (4 πουγκάκια με κρέας ή με λαχανικά) και σάλτσα γιαουρτιού, Κabeli (ρύζι με αρνί και λαχανικά), πατατόπιτα με λαχανικά
ΒΕΝΕΖΟΥΕΛΑ Empanadas χωρίς γλουτένη, χειροποίητες τυπόπιτες με ζύμη καλαμποκιού με τυρί/κιμά/λαχανικά
ΖΙΜΠΑΜΠΟΥΕ Κοτόπουλο με κάρι και πράσινο-κίτρινο-κόκκινο ρύζι, μπιφτέκι μοσχαρίσιο με πατατοσαλάτα
ΙΡΑΝ Φαλάφελ, κοτόπουλο με ρύζι και σαφράν
ΚΑΜΕΡΟΥΝ Μoσχάρι με σπανάκι και ρύζι, κοτόπουλο με πατάτες και ρατατούι
ΚΕΝΥΑ Sambusa (λαχανικά με τσίλι), tsapati (μοσχαράκι κατσαρόλας)
ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ Φαλάφελ, λαχματζούν, τσι κιοφτέ (είδος κεφτέδων με χόρτα)
ΜΑΔΑΓΑΣΚΑΡΗ Νεμ με χορτοκεφτέδες Μαδαγασκάρης, κόκκινη σάλτσα και ρύζι, κοτόπουλο με τζίντζερ, μπαχαρικά και ρύζι
ΜΑΛΑΙΣΙΑ Ρύζι τηγανητό με γαρίδες-κοτόπουλο και 2 spring rolls
ΜΑΡΟΚΟ Κους κους με λαχανικά και κοτόπουλο με ελιές
ΜΟΖΑΜΒΙΚΗ Μοσχάρι με κάρι και ρύζι, κοτόπουλο με καρύδα, ρύζι και xima (πουρές από καλαμπόκι)
ΜΠΟΥΡΓΚΙΝΑ ΦΑΣΟ Ρύζι με φασόλια, κοτόπουλο με σάλτσα φιστικοβούτυρου
ΝΙΓΗΡΑΣ Αυγό τηγανητό σε ζύμη, τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο
NIGERIAN WOMEN Ρύζι με κοτόπουλο και σoς, akara (σουβλάκι με φασόλια μαυρομάτικα, σαλάτα και πίτα)
Ν. ΑΦΡΙΚΗ Μπακαλιάρος με σάλτσα κάρι και ρύζι, bοerewors (μοσχαρίσιο λουκάνικο σε ψωμάκι ή με πουρέ καλαμποκιού και πικάντικη σάλτσα)
ΣΕΝΕΓΑΛΗ Υassa (κoτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και ρύζι), maffe (ρύζι με φιστικοβούτυρο και αρνί)
ΣΟΥΔΑΝ Κapsa (κοτόπουλο με ρύζι, ξηρούς καρπούς και καρότο), tamia (κεφτέδες από φάβα σε πίτα με λαχανικά και ταχίνι)
ΤΟΥΡΚΙΑ-ΚΟΥΡΔΙΣΤΑΝ (ΕΠΙΤΡΟΠΗ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ ΓΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΟΥΣ ΚΡΑΤΟΥΜΕΝΟΥΣ) Τουρκική τυρόπιτα
ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ Spring rolls με noodles
Ζαχαροπλαστείον το …Διεθνές
AΙΓΥΠΤΟΣ Μπακλαβάδες κλασικοί και γεμιστοί, κανταΐφι, σιροπιαστά με σιμιγδάλι και καρύδα, κέικ με καρύδι
ΖIMΠAMΠOYE Παγωτό με καρύδα και καραμέλα
ΚΑΜΕΡΟΥΝ Λουκουμάδες με ζάχαρη, λουκουμάδες με καλαμποκίσια κρέμα μπανάνας
ΣΟΥΔΑΝ Σιροπιαστά γλυκά
ΜΑΡΟΚΟ Shedbakia (μαροκινές δίπλες), πορτοκαλογλυκό, γλυκό με χουρμάδες
Από το Φεστιβάλ δε θα λείψουν ούτε οι ρακομεζέδες του «Ρακάδικου» ούτε οι γεύσεις της Συλλογικής Κουζίνας «El Chef».
Ορεξάτοι και για Συναυλίες; Πατήστε εδώ για να δείτε ποιοι θα ανέβουν στις μουσικές σκηνές του 20ού Αντιρατσιστικού Φεστιβάλ Αθήνας.
Info
20ό Αντιρατσιστικό Φεστιβάλ Αθήνας: 30 Ιουνίου, 1, 2 Ιουλίου 2017 –Πάρκο Γουδή
Είσοδος ενίσχυσης: 5€ ανά ημέρα | 10€ για όλο το τριήμερο | Δωρεάν για πρόσφυγες και μετανάστες/τριες
Ώρα έναρξης συζητήσεων: 7.00 μ.μ.
Ώρα έναρξης συναυλιών: 9.30 μ.μ.
Περισσότερα στο www.antiracistfestival.gr
