Αρχική Διατροφή No meat today Η νηστίσιμη συνταγή της ημέρας: Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

Η νηστίσιμη συνταγή της ημέρας: Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

0
Η νηστίσιμη συνταγή της ημέρας: Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

NO MEAT TODAY | Για όσους και όσες νηστεύουν ή απλώς αναζητούν μια θαυμάσια ευκαιρία να μην καταναλώσουν κρέας, καθημερινά θα βρίσκετε εδώ μια επιλεγμένη συνταγή από τα Νηστίσιμα και Σαρακοστιανά του ICookGreek.

Οι ρεβιθοκεφτέδες που απαντιούνται με παραλλαγές και ως φαλάφελ είναι τηγανητές λιχουδιές φτιαγμένες από πολτοποιημένα ρεβίθια και μυρωδικά, που κάποιες φορές μπορεί να περιέχουν και βραστή πατάτα λιωμένη. Η συνταγή που ακολουθεί δεν περιέχει πατάτα. Οι ρεβιθοκεφτέδες είναι κατάλληλοι και για νηστεία αλλά και για vegan ή vegetarian διατροφή.

Ρεβιθοκεφτέδες με μυρωδικά και μπαχάρια

4.3 από 3 ψήφους
Είδος Γεύματος Κυρίως Πιάτα, Ορεκτικά
Ετικέτες Όσπρια, Ρεβίθια
Ψάχνω για Τηγανητά
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 2 1/2 φλιτζάνια ρεβίθια, βρασμένα
  • 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλιά άνηθος, ψιλοκομμένος
  • λίγο ψωμί (ψίχα, μουσκεμένο και καλά στυμμένο)
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρέσκο δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • λίγο κόλιανδρο
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1/4 του φλιτζανιού αλεύρι και λίγο επιπλέον για το αλεύρωμα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο λάδι για τους κεφτέδες και αρκετό για το τηγάνισμα

Εκτέλεση

  • Ρίχνετε τα ρεβίθια στο πολυμίξερ και λειτουργείτε τη συσκευή μέχρι να πολτοποιηθούν. Ανακατεύετε τον πολτό με λίγο λάδι, το ψωμί, τα κρεμμύδια (φρέσκα και ξερά), τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά (δυόσμο, άνηθο, μαϊντανό, κόλιανδρο και κύμινο), το αλεύρι και αλατοπιπερώνετε.
  • Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο να σφίξει. Πλάθετε κατόπιν σε επίπεδους στρογγυλούς κεφτέδες. Τους αλευρώνετε και τους τηγανίζετε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στραγγίζετε τους ρεβιθοκεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρετε. 
     

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
4.3 από 3 ψήφους
Βρείτε αγαπημένες συνταγές της παραδοσιακής & σύγχρονης Ελληνικής κουζίνας με καθημερινή ενημέρωση, στο iCookGreek.com

ΠΡΟΣΦΑΤΑ