Σεληνιακό τοπίο, βαθιά καταγάλανα νερά, θέα που κόβει την ανάσα, υπέροχο ηλιοβασίλεμα… Η Σαντορίνη είναι σίγουρα έρωτας με την πρώτη ματιά και αν την αγαπήσετε θα την αγαπήσετε για πάντα.

Σεληνιακό τοπίο, βαθιά καταγάλανα νερά, θέα που κόβει την ανάσα, υπέροχο ηλιοβασίλεμα… Η Σαντορίνη είναι σίγουρα έρωτας με την πρώτη ματιά και αν την αγαπήσετε θα την αγαπήσετε για πάντα.

Κείμενο – Φωτογραφίες Κλειώ Καμπούρη

 Το κορυφαίο νησί στην Ευρώπη και το τέταρτο κορυφαίο στον κόσμο σύμφωνα με τους χρήστες του TripΑdvisor για το 2015, είναι δημιούργημα της καταστροφικής μανίας της φύσης. Η λευκή κυκλαδίτικη γοητεία, τα στενά πλακόστρωτα δρομάκια, τα γραφικά χωριά και φυσικά η Νέα Καμένη, το ηφαίστειο που κοιμάται, συνθέτουν ένα σκηνικό απλά μοναδικό.

Τα κοσμοπολίτικα Φηρά σας καλούν να τα περπατήσετε, να χαζέψετε τις βιτρίνες, να πιείτε τον καφέ ή το ποτό σας στην καλντέρα με θέα τον όρμο της Θήρας ή να απολαύσετε το φαγητό σας σε κάποιο από τα πολυτελή εστιατόρια της. Ανηφορίζοντας στο ψηλότερο σημείο της πόλης και ακολουθώντας το φρύδι της καλντέρας θα συναντήσετε το Φηροστεφάνι και θα θαυμάσετε την καλύτερη θέα προς το ηφαίστειο.

Το Ημεροβίγλι προσφέρει την απόλυτα ρομαντική διάθεση, χτισμένο κι αυτό πάνω στους βράχους με μικρές ανηφοριές και κατηφοριές. Τα ερείπια του ενετικού κάστρου Σκάρος και το μικρό μονοπάτι οδηγεί τον επισκέπτη στο εκκλησάκι της Θεοσκέπαστης, με μοναδική θέα προς τα ηφαιστειογενή νησάκια Παλιά και Νέα Καμένη.

Στα βόρεια του νησιού η Οία. Ένας από τους πιο καλοδιατηρημένους παραδοσιακούς οικισμούς στην Ελλάδα. Το χωριό των ερωτευμένων, των καλλιτεχνών, των χαλαρών ρυθμών, με τις υποσκαφές κατοικίες από τη μια, τα καπετανόσπιτα από την άλλη και φυσικά του πιο γλυκού σούρουπου της Σαντορίνης.  Κι αν φτάσετε μέχρι εκεί μην ξεχάσετε να κατηφορίσετε στο Αμμούδι για φρέσκο ψάρι.

Μερικά χιλιόμετρα από τα Φηρά θα συναντήσετε το Μεγαλοχώρι, ένα όμορφο παραδοσιακό χωριό που περιβάλλεται από αμπέλια. Παλιά αρχοντικά, στενά σοκάκια κι άσπρες εκκλησιές σας περιμένουν να τα περπατήσετε. Με επίκεντρο την πλατεία του «Ποταμού» θα χαλαρώσετε και θα γευτείτε την τοπική γαστρονομία. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το οινοποιείο του Μπουτάρη, για να δοκιμάσετε εξαιρετικά κρασιά.

Στο νοτιοδυτικό άκρο του νησιού σε απόσταση 15 χιλιομέτρων από τα Φηρά θα βρείτε το Ακρωτήρι με τις απόκρημνες ακτές του και φυσικά το μοναδικό προϊστορικό οικισμό του, που θεωρείται η σημαντικότερη αρχαιολογική ανακάλυψη της Ανατολικής Μεσογείου αφού με την έκρηξη του ηφαιστείου το 1600 π.Χ η λάβα σκέπασε την πόλη για να βρεθεί χιλιάδες χρόνια μετά σε άριστη κατάσταση.

Και φυσικά μια επίσκεψη στην ενδοχώρα του νησιού, στον Πύργο, την παλιά πρωτεύουσα της Σαντορίνης, με το μεσαιωνικό κάστρο στο κέντρο του χωριού, τα αρχοντικά και τα σκαλωτά του καλντερίμια.

Γαστρονομία

Το ηφαίστειο όμως εκτός από το μαγευτικό τοπίο χάρισε στη Σαντορίνη και το μοναδικό ηφαιστιογενές χώμα για να παράγει μερικά από τα πιο εύγεστα προϊόντα της ελληνικής γης. Πρώτη και καλύτερη η φάβα ή το φάβα όπως την αποκαλούν οι ντόπιοι. Προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης με ξεχωριστή φυσική νοστιμιά. Ακολουθεί το κατακόκκινο, άνυδρο, ζουμερό ντοματάκι Σαντορίνης, οι λευκές μελιτζάνες της και φυσικά η κάππαρη. Ιδανική παρέα στο τραπέζι όμως θα σας κρατήσουν και τα περίφημα σαντορινιά κρασιά με εξαιρετικές γηγενείς ποικιλίες που μεγαλουργούν εδώ και αιώνες στο νησί.

Παραλίες

Από τα ηφαιστειακά λευκά βράχια της Βλυχάδας μέχρι τη μοναδική Κόκκινη παραλία, τα υπέροχα νερά του Περίβολου που φτάνουν μέχρι τον επιβλητικό βράχο της Περίσσας τον οικογενειακό Μονόλιθο και το βραβευμένο με γαλάζιες σημαίες Καμάρι η Σαντορίνη προσφέρει μια σειρά από οργανωμένες παραλίες.

Μια στάση για καλό φαγητό

Οινομαγειρίον Ακταίον
Αφού λοιπόν κάνετε τη βόλτα σας στο Φηροστεφάνι κάντε μια στάση στη κεντρική πλατεία και συγκεκριμένα στο Οινομαγειρίον Ακταίον. Από το 1922 το μαγαζί σερβίρει αυθεντικό φαγητό, ζεστά χαμόγελα και λογικές τιμές με τον ιδιοκτήτη του μαγαζιού να διαλέγει καθημερινά τα καλύτερα υλικά για τις παραδοσιακές συνταγές του.
Φηροστεφάνι Σαντορίνης, τ. 22860 22336

Il Cantuccio
Λίγα μέτρα πιο πάνω από την κεντρική πλατεία θα συναντήσετε το Il Cantuccio με τη μικρή αυλή του και τους ευγενικούς ιδιοκτήτες να σερβίρουν αυθεντική ιταλική πίτσα, φρέσκες σαλάτες και εξαιρετικά ζυμαρικά.
Φηροστεφάνι Σαντορίνης, τ. 22860 22082

Μελιτίνι
Το ηλιοβασίλεμα και η βόλτα στα στενά της Οίας θα σας ανοίξουν σίγουρα την όρεξη. Μην ψάχνετε πολύ. Το παραδοσιακό καφενείο Μελιτίνι σας περιμένει να σερβίρει αποκλειστικά και μόνο ελληνικά προϊόντα και κλασικούς αγαπημένους μεζέδες.
Οία Σαντορίνης, τ. 2286 072343

Μουσικό κουτί
Κι αφού σεργιανίσετε στο Μεγαλοχώρι κάντε μια στάση στο μεζεδοπωλείο Μουσικό κουτί. Εξαιρετικός χώρος, χαμογελαστά πρόσωπα , εξαιρετικά τοπικά και ελληνικά πιάτα. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη φάβα, τους ντοματοκεφτέδες και την πανσέτα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια. 
Μεγαλοχώρι Σαντορίνης, τ. 22860 85282

Tip: Πριν φύγετε μη φοβηθείτε να επισκεφθείτε το ηφαίστειο. Ένα καΐκι θα σας μεταφέρει από το παλιό λιμάνι της Σκάλας στη Νέα Καμένη. Περπατήσετε ανάμεσα στα μαύρα ηφαιστειακά πετρώματα και δείτε τον κρατήρα.