Μαζέψαμε τις 12 λιχουδιές του γιορτινού μας τραπεζιού και ψάξαμε να βρούμε ποιος μελώνει καλύτερα το μελομακάρονο, ποιος αχνίζει καλύτερα τον κουραμπιέ και ποιος καρυδομελώνει όπως πρέπει τη δίπλα.
Μαζέψαμε τις 12 λιχουδιές του γιορτινού μας τραπεζιού και ψάξαμε να βρούμε ποιος μελώνει καλύτερα το μελομακάρονο, ποιος αχνίζει καλύτερα τον κουραμπιέ και ποιος καρυδομελώνει όπως πρέπει τη δίπλα. Ιδού η δική μας λίστα για «Καλές γιορτές», με διευθύνσεις και απ’ όλα!
1. Κουραμπιέδες: Ύστερα από αλλεπάλληλες συγκριτικές δοκιμές, έχουμε και λέμε: οι μακρουλοί κουραμπιέδες τη Ρίτας γεμάτοι τραγανό αμύγδαλο είναι άπαιχτοι, ενώ σε υψηλό επίπεδο είναι οι βουτυράτοι και μικροκαμωμένοι που ετοιμάζουν στο Μπισκότο από Σπίτι. Καλοί και της Κασσιανής, ωραιότατοι του Fresh αλλά και του Desire. Για κάτι εναλλακτικό, δοκιμάστε τους καρυδο-κουραμπιέδες της Αρκαδιανής στο Oliviers & Co και στο Cactus.
2. Μελομακάρονα: Προειδοποιώ πως η τιμή τους δεν συνάδει διόλου με τις εποχές που διανύουμε, όμως η αλήθεια είναι πως της Αλέας είναι από τα ωραιότερα μελομακάρονα της πόλης. Ωστόσο, τα σούπερ μελωμένα του Ασημακόπουλου είναι για κάποιους η απόλυτη εκδοχή του είδους, ενώ πολύ καλές συστάσεις έχουν τα μελομακάρονα του Desserts, του Χατζή και βέβαια τα ισλί του Lido.
3. Δίπλες: Θα τις αγοράσουμε από τον Βάρσο της Κηφισιάς για να τις ευχαριστηθούν ακόμα και οι πολέμιοί τους ή από τον φούρνο του Τάκη. Εντούτοις, πολύ καλές δίπλες έχουν και ο Κωνσταντινίδης, η Τούλα, ο Στεφάνου κι ο Ασημακόπουλος.
4. Βασιλόπιτα: Είτε στην τσουρεκένια, πολίτικη εκδοχή είτε στην τύπου κέικ, τριφτή βασιλόπιτα, αυτές που εδώ και χρόνια κερδίζουν τις εντυπώσεις είναι οι τσουρεκένιες της Εύης, της Τούλας και του Τερκενλή, και οι τριφτές της Χαράς, του Ασημακόπουλου και της Αλέας. Πολύ καλή και αυτή που ετοιμάζουν στο Sweet Alchemy με υπογραφή Στέλιου Παρλιάρου, η πικάντικη Βασιλόπιτα της Μέλισσας, ενώ υπέροχη βασιλόπιτα θα βρείτε και στο Cibi Cibi με νόστιμη γέμιση αμυγδαλόπαστας, ξερών φρούτων ή σοκολάτας.
5. Αλλαντικά: Ένα ψυγείο που θα σας κάνει να μείνετε άλαλοι είναι εκείνο του Μιράν. Φίσκα από εκλεκτά, ελληνικά αλλαντικά, αλλά και μερικές εισαγόμενες επιλογές. Από εδώ θα ψωνίσουμε έναν απίθανο παστουρμά καμήλας και οπωσδήποτε αλλαντικά από βουβαλίσιο κρέας από τον Μπόρα και άπαιχτο βοδινό λουκάνικο με ρίγανη. Παραδίπλα, δύο βήματα πιο κει, στα ψυγεία του Αραπιάν, τα αλλαντικά του Sary από τη Δράμα κερδίζουν τις εντυπώσεις, ενώ εδώ βρίσκουμε επίσης απίστευτο σουτζούκι, καβουρμάδες, τέλειο παστουρμά και πρώτης τάξης τυριά. Τα αλλαντικά του Sary, όπως η γαλοπούλα με κάστανο και κουκουνάρι και το παστράμι, θα τα βρούμε ακόμα και στο Μιτάτο Μασαούτη. Τα αλλαντικά του Στρεμμένου από την Ευρυτανία, είναι μια ακόμα από τις πρώτες επιλογές μας, αφού διαθέτουν μεγάλη γκάμα προϊόντων, όπως προσούτο, λόντζα, χοιρομέρι κρασάτο, σαλάμι αέρος κ.ά., τα οποία θα βρούμε στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής και σε ορισμένα σούπερ μάρκετ. Ακόμα, το νούμπουλο της κερκυραϊκής αλλαντοποιίας στα ΑΒ Βασιλόπουλος, το απάκι κοτόπουλου του Χασικού από το Παραδοσιακό Μπακάλικο και το καπνιστό ζαμπόν του Τσιανάβα από το Τυροκομείο Κωσταρέλου είναι ό,τι πρέπει για γιορτινά πλατό αλλαντικών.
6. Τυριά: Εννοείται πως στα προαναφερθέντα καταστήματα θα βρούμε και θεσπέσια ελληνικά τυριά. Επιπλέον, μπορούμε να αναζητήσουμε από το Ξαθέρι την 12μηνης ωρίμανσης γραβιέρα Αμαρίου και από την Πανδαισία το Πηχτόγαλο Χανίων του Τσιτσιρίδη. Στα ψυγεία του Κουκά θα βρούμε το βουτυράτο Μανούρι Σαμαρίνας, αλλά και το αθωνίτικο λευκό τυράκι, το τυρί Τρέτσε Καβάλας, το μοσχοτύρι Σερίφου, τη γλυκούτσικη γραβιέρα Χανίων, τη πικάντικη κοπανιστή Μυκόνου, ενώ λίγο πιο βόρεια, στο Μαντρί υπάρχουν εξαίρετη λαδογραβιέρα Ζακύνθου, σκοτύρι Κιμώλου, τουλουμοτύρι Πάρου. Περίφημες κρητικές γραβιέρες και ανθότυρα υπάρχουν στο Παραδοσιακό Μπακάλικο και στη Μανούτα. Στο Maison du Fromage, στην Κάππαρη και στο Benito θα βρούμε επίσης ορισμένα καλά ελληνικά και διεθνή τυριά. Μια πεντανόστιμη ιδέα για να τα συνδυάσουμε είναι οι κονφιτούρες της Μαρίας Κουτσουνά, από κουμ κουάτ ή από ποικιλία εσπεριδοειδών, στο eshop του icookgreek, όπως και τα απίθανα μέλια Μελισσοκομίας Αλεξίου –έλεια και για τα γλυκά– στο Provence. Σε όλα τα παραπάνω καταστήματα θα βρούμε κι εκλεκτό βούτυρο για τους κουραμπιέδες μας.
7. Κρεατικά: Στον Παπούλια –σταθερή αξία– θα πάμε για ελληνικές γαλοπούλες, αγριογούρουνα, φασιανούς, χήνες, κατσικάκια και πολλά άλλα, στο Κρεοτεχνείο Γεωργιάδη για ελληνικές γαλοπούλες και άλλα εκλεκτά, στο κρεοπωλείο «10» οι κρεατοφάγοι θα χαρούν ιδιαιτέρως, και στους Ευβιότοπους για βιολογικές γαλοπούλες και γουρουνόπουλα από τη φάρμα τους στην Κήρινθο της Βόρειας Εύβοιας. Και φυσικά να μην ξεχάσουμε και τις ελληνικές γαλοπούλες από την Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή της Θεσσαλονίκης, που φέτος θα τις βρούμε και στα ΑΒ Βασιλόπουλος.
8. Θαλασσινά: Του Σιμώνη το θαυμάσιο καπνιστό σολομό τον βρίσκουμε στον Κρόκο και στο Μελίγευστον, του Πασχαλίδη τον εξαιρετικό θαλασσινό παστουρμά και τα καπνιστά μύδια στο Benito, την καπνιστή πέστροφα Ορχομενού του Δήμου στο deli Αφοί Βασιλόπουλοι και το απίθανο φρέσκο αυγοτάραχο του Παπαγεωργίου στο Degustation και στον Κρόκο. Επίσης πολύ ενδιαφέρον και πολύ πιο οικονομικό είναι το τρίμμα αυγοτάραχου του Τρικαλινού στο eshop του icookgreek και στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής.
9. Αρτύματα και σάλτσες: Από τα νοστιμότερα ελαιόλαδα που έχουμε δοκιμάσει είναι το πρωτόλαδο του Στατήρα στην Κάππαρη και στον Αλεξανδρή, το ελαιόλαδο του Σακελλαρόπουλου στο Bio Μελισσάνθη, της Αστάρτης στο Oliviers & Co και στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής, και για μια πικάντικη πινελιά το ελαιόλαδο με μαύρο πιπέρι της House of Olive στο Παραδοσιακό Μπακάλικο. Πολύ νόστιμες σαλτσούλες για να ακομπανιάρουμε τη γαλοπούλα, τα αλλαντικά και τα τυριά μας, είναι η μαρμελάδα ρόδι Δρύπες στο Παντοπωλείο της Μεσογειακής Διατροφής, η μαρμελάδα τσίλι από το Sweet Alchemy, το τσάτνεϊ δαμάσκηνο της Ήδιστον στη Πανδαισία. Ό,τι λαχταράτε από ξερά μανιτάρια, μπαχαρικά και μυρωδικά, από βανίλια Μαδαγασκάρης, ποικιλία σε πιπέρια, μαχλέπι, και άλλα τέτοια, στα γεμάτα συρτάρια του Ελιξιρίου, του Μανδραγόρα, του Baharat, του Πιπεριού και του Spice House. Πληθώρα από αλάτια στα ράφια του Βανίλια Κανέλα, καλής ποιότητας ξερά φρούτα και καρπούς στον Ιορδάνη, στο Carpo και στη Ματσούκα.
10. Αρτοποιήματα: Στον Τάκη θα νιώσετε σαν παιδί σε παιχνιδάδικο, αφού θα βρείτε από γαλλικό ψωμί καμπαγιού, τσιαπάτες, καλαμποκόψωμα, σικάλεως με βύνη, εξαιρετικό χριστόψωμο, και άλλα πολλά. Πολύ καλά και τα ψωμιά που βρίσκουμε στο «Αρτοποιείον από το 1907», όπως το μαύρο, προζυμένιο ψωμάκι βύνης, το καλομποκίσιο και το πιτυρούχο. Στον Paul, στην Ηπειρώτισσα, στο Μαμά Ψωμί, στο The Bakers και στο Αμαρούσιον θα βρούμε επίσης αξιόλογη ποικιλία σε ψωμιά.
11. Φρούτα και λαχανικά: Ψαγμένα κι εξωτικά φρούτα και λαχανικά, όπως άγρια μανιτάρια και φρούτα του δάσους βρίσκουμε στο Fruit Center, στον Κυριάκο, στον Κήπο και στον Θανόπουλο. Αρωματικά φρέσκα βότανα κάθε λογής, από ρίγανη και θρούμπι μέχρι εστραγκόν και σχινόπρασο θα βρούμε στα μανάβικα του Σκλαβενίτη, του Θανόπουλου και των ΑΒ Βασιλόπουλος, αλλά και στον Μπαλάσκα και στο κρεοπωλείο «10». Και φυσικά ας μην παραλείψουμε τις λαϊκές και βιολογικές αγορές της γειτονιάς για τα εποχικά καλούδια, όπως κάστανα, κολοκύθες, καρύδια, μανταρίνια και ρόδια, σε χαμηλές τιμές.
12. Ποτά και κρασί: Φέτος ας επιμείνουμε ελληνικά και στο ποτό μας. Άλλωστε τίποτα δεν μας λείπει, αφού και αποστάγματα εκλεκτά έχουμε και αφρώδη πρωτοκλασάτα και λικέρ και βέβαια μπίρες και κρασιά. Σε καλές κάβες όπως η Vinifera, το www. houseofwine.gr, τα Cellier, το Λίθοινον, η Cava Halari, θα βρούμε ψαγμένα ελληνικά κρασιά και αφρώδεις οίνους, αλλά και λικέρ όπως Καρυδάκι και Κράνο του Κεχρή, Κίτρο Νάξου, λικέρ Μανταρίνι Χίου του Τέττερη, Μαστίχα Χίου Skinos, ή Απαλλαρίνα ή Μονογιούδη. Τα αποστάγματα του Μπαμπατζιμόπουλου και του Τσιλιλή κρατούν όπως πάντα τα ηνία στο χώρο των ελληνικών αποσταγμάτων, εντούτοις μην προσπεράσετε τα παλαιωμένα αποστάγματα της Σεμέλης, του Παρπαρούση, του Λαζαρίδη, αλλά και τα τσίπουρα του Γάτσιου και του Αποστολάκη που είναι πολύ δυνατές επιλογές.
Διευθύνσεις καταστηµάτων (αλφαβητικά)
✱ Αλέα: Λ. Κηφισίας 258 – Ν. Ψυχικό, 210 6748510 (και αλλού)
✱ Αλεξανδρής: Ηρώων Πολυτεχνείου 30 – Αργυρούπολη, 210 210 9918730
✱ Αµαρούσιον: Βας. Σοφίας 49 -Πλ. Κασταλίας, Μαρούσι, 210 8020407
✱ Αµερικάνικη Γεωργική Σχολή: Μαρίνου Αντύπα 12 – Θεσσαλονίκη, 2310 492731
✱ Αραπιάν: Ευριπίδου 41 -210 3217238
✱ Αρτοποιείον από το 1907: Σαρρή 13 & Αγίων Αναργύρων – Ψυρρή, 210 3214035
✱ Ασηµακόπουλος: Χαριλάου Τρικούπη 82 – Εξάρχεια, 210 3610092
✱ Βανίλια Κανέλα: Λουίζης Ριανκούρ 73, 210 6925940
✱ Βάρσος: Κασσαβέτη 5 -Κηφισιά, 210 8012472
✱ Έγγαλο: Τρίτωνος 47 -Π. Φάληρο, 210 9847051
✱ Ελιξίριον: Ευριπίδου 41 -Αθήνα, 210 3215141
✱ Ευβιότοποι: Αγγελοπούλου 4 -Νέο Ψυχικό, 210 6777173
✱ Εύη: Μαρασλή 19 – Κολωνάκι, 2107241766
✱ Θανόπουλος: Ελαιών 38 -Ν. Κηφισιά, 210 6201 878 (και αλλού)
✱ Ιορδάνης: Λ. Ηρακλείου 230 -Ν. Ιωνία, 210 2799733
✱ Κάβα Vinifera: Λ. Κηφισίας 194 – Χαλάνδρι 210 6714002 (και αλλού)
✱ Κάππαρη: Ασκληπιού 22 -Αθήνα, 2110104240
✱ Κασσιανή: Ελ. Βενιζέλου 129 – Πετρούπολη, 2105019480
✱ Κήπος: Δορυλαίου 1 – πλ. Μαβίλη, 210 64 28 045
✱ Κρεοπωλείο «10»: Λ. Παΐζη 10 – Βάρη, 210 9654610, 210 9654855
✱ Κουκάς: Πατησίων 104, 210 8212522
✱ Κρεοτεχνείο Γεωργιάδη: Λ. Μαραθώνος 82 -Πικέρµι, 210 6039870
✱ Κρόκος: Βύρωνος 6, Πλάκα
✱ Κυριάκος: Λ. Κηφισίας 258 -Νέο Ψυχικό, 210 6740932
✱ Κωνσταντινίδης: Σε διάφορα σηµεία εντός και εκτός Αθήνας, 210 6082220
✱ Λεβόν Τσερτσιάν: Ηρώων Πολυτεχνείου 80 – Πειραιάς, 210 4522015
✱ Λίθοινον: Λ. Σαρωνίδας 122, 2291060257
✱ Μαµά Ψωµί: Ζαχαρίτσα 42 -44, Κουκάκι, 210 9227686
✱ Μανάβικο Ψυχικού: Κηφισίας 258-Φάρος Ψυχικού, 210 6740932, 2106778543
✱ Μανδραγόρας: Γούναρη 14 – Πειραιάς, 210 4172961
✱ Μανούτα: Χρ. Σµύρνης 23 – Αργυρούπολη, 210 99 14047
✱ Μαντρί (το): Γράµµου 41 -Βριλήσσια, 210 8030484
✱ Ματσούκα: Καραγεώργη Σερβίας 3 – Σύνταγµα, 210 3252054
✱ Μελίγευστον: Γούναρη 82 -Άνω Γλυφάδα, 210 9606710
✱ Μέλισσα: Εθνάρχου Μακαρίου 43 – Περιστέρι, 210 5711055
✱ Μελισσάνθη: Καυκάσου 142-144 – Κυψέλη, 210 8650769 (και αλλού)
✱ Μιράν: Ευριπίδου 45, 210 3217187
✱ Μιτάτο Μασαούτη: Ελ. Βενιζέλου 68, Νέα Ερυθραία
✱ Μπαλάσκας: Αφροδίτης 39 -Π. Φάληρο, 210 9830268 (και αλλού)
✱ Μπισκότο από σπίτι: Σπάρτης 11 -Χαλάνδρι, 210 6833598
✱ Ξαθέρι: Δουκ. Πλακεντίας 18 – Αµπελόκηποι, 210 6927 622
✱ Πανδαισία: Αγίου Ιωάννου 23Β – Αγία Παρασκευή, 210 6017731
✱ Παντοπωλείον της Μεσογειακής Διατροφής: Σοφοκλέους 1 και Αριστείδου 11 – Αθήνα, 210 3234612 (και αλλού)
✱ Παπούλιας: Πύρωνος 4–6, Πλατεία Βαρνάβα – Παγκράτι, 210 7518000
✱ Παραδοσιακό Μπακάλικο:Πρόκλου 31, Πλ. Βαρνάβα -Παγκράτι, 210 7560055 / Πλ. 28ης Οκτωβρίου 2 – Ηλιούπολη, 2109954500
✱ Πιπέρι: Μάκρης 10 -Αιγάλεω, 2155104060
✱ Ρίτα: Δοµοκού 40 – Α1 Π. Κοκκινιά, 210 4912323
✱ Στεφάνου: Λ. Γέρακα 95 & Θρασυβούλου – Γέρακας, 210 6612815 / Σόλωνος & Θεµιστοκλέους 33 – Αθήνα, 210 3827225 / Λ. Πεντέλης 58 και Ηρακλειδών Χαλάνδρι, 210-6814325
✱ Τερκενλής: Παπανικολή 100 – 102, Χαλάνδρι – Αθήνα 210 6840020 Τσιµισκή 30 και Αριστοτέλους –Θεσσαλονίκη, 2310 271148
✱ Τούλα: Ευτυχίδου 41, 210 7218255
✱ Τυροκοµείο Κωσταρέλου: 26ο χλµ. λεωφ. Παιανίας -Μαρκόπουλου, 22990 25569 (και αλλού)
✱ Φούρνος Τάκη: Μισαραλιώτου 14 -Ακρόπολη, 210 9230052
✱ Χαρά: Πατησίων 339, 210 2287266
✱ Χατζής: Εγνατία 119 -Θεσσαλονίκη, 2310 968400 / Μητροπόλεως 5 – Σύνταγµα, Αθήνα, 210 3222647
✱ Baharat: Αγ. Τρύφωνος 10 -Κηφισιά, 210 8089300
✱ Bakers (The): Λ. Δηµοκρατίας 45 -Μελίσσια, 210 8042548 (και αλλού)
✱ Benito: Θέτιδος 22 – Π. Φάληρο, 210 9837677
✱ Cactus: Κωστή Παλαµά 50 – Νίκαια, 210 4932901
✱ Carpo: Κανάρη 6 και Μέρλιν, 210 3605617
✱ Cava Halari: Χαριλάου Τρικούπη 54 & Βαλτετσίου – Αθήνα, 210 36 11 111 (και αλλού)
✱ Cellier: Χαριλάου Τρικούπη 58, Μαρίνα Ζέας – Πειραιάς, 210 4533686 (και αλλού)
✱ Cibi Cibi: Οµήρου 1 -Ν. Σµύρνη, 210 93252220
✱ Degustation: Παπαδιαµάντη 7 και Λεβίδου -Κηφισιά, 210 8088155 (και αλλού)
✱ Deli Αφοί Βασιλόπουλοι: Σταδίου 19, 210 3243573
✱ Desire: Δηµοκρίτου 6 -Κολωνάκι, 210 3632333
✱ Desserts: Θησέως 22 – Μαρούσι, 210 8029324
✱ Fresh: Κ. Βάρναλη -Χαλάνδρι, 210 6896240 (και αλλού)
✱ Fruit Center: Σόλωνος 28 – Κολωνάκι, 210 3636721
✱ House of Wine: www.houseofwine.gr
✱ Lido: Χρεµωνίδου 35 -Παγκράτι, 7516898
✱ Maison du Fromage: Καψάλη 10 – Κολωνάκι, 210 7248101
✱ Oliviers & Co: Λ. Κηφισίας 37Α, Golden Hall -Μαρούσι, 210 6755292
✱ Paul: Πανεπιστηµίου 10 – Σύνταγµα
✱ Provence: Ποσειδώνος 81 – Γλυφάδα, 210 8981435
✱ Spice House: Ξάνθου 6 -Κολωνάκι, 2130234801
✱ Sweet Alchemy: Ηροδότου 24 – Κολωνάκι, 210 7240205