Αρχική Ιστορίες Food Stories Πέντε γλυκίσματα που τους πάει το ανθότυρο

Πέντε γλυκίσματα που τους πάει το ανθότυρο

0
Πέντε γλυκίσματα που τους πάει το ανθότυρο

FOOD STORIES | Το ανθότυρο (ή ανθότυρος) με τη φρεσκάδα, την πλούσια γαλακτερή και ήπια βουτυράτη γεύση του, τα μειωμένα λιπαρά και αλάτι σε σχέση με άλλα λευκά ελληνικά τυριά, είναι το τέλειο υλικό για κάποια γλυκίσματα της σπιτικής ζαχαροπλαστικής. 

FOOD STORIES | Το ανθότυρο (ή ανθότυρος) με τη φρεσκάδα, την πλούσια γαλακτερή και ήπια βουτυράτη γεύση του, τα μειωμένα λιπαρά και αλάτι σε σχέση με άλλα λευκά ελληνικά τυριά, είναι το τέλειο υλικό για κάποια γλυκίσματα της σπιτικής ζαχαροπλαστικής. 

Το υπέροχο ανθότυρο είναι ολόφρεσκο, λευκό, μαλακό τυράκι τυρογάλακτος, που παρασκευάζεται από μείγμα τυρογάλακτος και φρέσκου αιγοπρόβειου γάλακτος, αλλά κάποιες φορές μπορεί να περιέχει και αγελαδινό γάλα ή ανθόγαλα.

Διαθέτει υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, αρκετές πρωτεΐνες αλλά μέτρια λιπαρά (12%-20%), με μέσο όρο περίπου το 16% (ποσοστό για το οποίο άλλα τυριά προβάλλονται ως light). Επίσης περιέχει σημαντικά χαμηλότερο ποσοστό σε νάτριο (αλάτι) σε σχέση με άλλα λευκά τυριά, όπως η φέτα.

Λόγω της πλούσιας γαλακτώδους γεύσης του και ακριβώς επειδή κυριαρχεί γευστικά η αίσθηση του «ανάλατου», το ανθότυρο είναι ιδανικό υλικό για να υποστηρίξει τυρένια γλυκίσματα, τάρτες και γλυκές πίτες με κρεμώδεις γεμίσεις. Αγαπάει το μέλι και τις μαρμελάδες, εμπλουτίζει τη ζύμη του κέικ και δίνει τέλεια λουκουμαδάκια.

Κάντε κλικ στο γλυκό που σας ενδιαφέρει για να δείτε τη συνταγή του.

Ψημένο Τσιζκέικ με Ανθότυρο
Σιροπιαστό γλυκό με κανταΐφι και ανθότυρο
Τούρτα με ανθότυρο και πτι μπερ
Τσιζκέικ με ανθότυρο και μαρμελάδα φράουλα
Γλύκισμα με ανθότυρο και σταφίδες
Περισσότερες Γλυκές και Αλμυρές Συνταγές με Ανθότυρο εδώ
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Facebook, για αγαπημένες συνταγές μαγειρικής και καθημερινές ειδήσεις από τον κόσμο της γεύσης.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ