![Nice Cream – Γιατί όλο το διαδίκτυο καταψύχει μπανάνες; Nice Cream – Γιατί όλο το διαδίκτυο καταψύχει μπανάνες;](https://www.icookgreek.com/wp-content/uploads/2022/07/nice-creamb-pagwto-banana-1200-768x404.jpg)
Η απάντηση είναι δροσερή, γλυκιά και δεν περιέχει γάλα, κρέμα γάλακτος ή αυγά
Nice cream (στα ελληνικά «ωραία κρέμα») -φράση που παίζει με το ice-cream (παγωτό)- είναι το κρύο, κρεμώδες γλύκισμα που προκύπτει από την πολτοποίηση στο μπλέντερ κατεψυγμένων ώριμων μπανανών. Η τεχνική αυτή έχει διαδοθεί στους food bloggers του διαδικτύου καθώς το αίτημα για μείωση των ζωικών πρωτεϊνών εξαπλωνόταν σε όλο και ευρύτερα τμήματα των καταναλωτών.
![](https://www.icookgreek.com/wp-content/uploads/2022/07/banana-nice-cream2.jpg)
Διεθνείς κρίσεις όπως αυτή της κλιματικής αλλαγής, ζητήματα υγείας, αλλά και ηθικής απέναντι στα ζώα αύξησαν την παγκόσμια επιθυμία για μία πιο «πράσινη» διατροφή –vegetarian, vegan ή plant based. Στο ζήτημα του σπιτικού παγωτού χωρίς ζωικά παράγωγα, αυγά, γαλακτοκομικά κ.λπ. οι μπανάνες έδωσαν τη λύση. Αφού ακόμη και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, μελιού ή άλλης γλυκαντικής ουσίας, δίνουν σε χρόνο-ρεκόρ, εύκολα και απλά, ένα παγωμένο επιδόρπιο που θυμίζει παγωτό φρούτων, καταναλώνεται άμεσα και δεν έχει αναμονή -εκτός αν κανείς επιλέξει να το παγώσει περισσότερο. Μάλιστα όσο πιο γινωμένες οι μπανάνες τόσο μεγαλύτερη η πιθανότητα να μην προσθέσει κανείς επιπλέον γλυκαντικό.
![](https://www.icookgreek.com/wp-content/uploads/2022/07/bananes-pagwta-1000.jpg)
Εξίσου νόστιμα φυτικά «παγωτά» δίνουν και οι κατεψυγμένες φράουλες, τα μύρτιλα ή τα μούρα, το μάνγκο κ.λπ. που συχνά ανακατεύονται με μπανάνες, ενώ το γάλα καρύδας και αμυγδάλου είναι από τα φυτικά ροφήματα που πρωταγωνιστούν συχνά σε αυτού του είδους τα φρουτένια επιδόρπια.
![](https://www.icookgreek.com/wp-content/uploads/2022/07/banana-unsplash.jpg)
Πώς να καταψύξετε τις μπανάνες για να μην ταλαιπωρηθείτε
Αν βάλετε τις ώριμες μπανάνες ολόκληρες στην κατάψυξη θα δυσκολευτείτε όταν έρθει η στιγμή να τις ρίξετε στο μπλέντερ. Όλα θα γίνουν απλούστερα, αν έχετε μεριμνήσει να κόψετε από πριν τις μπανάνες σε ροδέλες. Ακολουθήστε την εξής διαδικασία:
1. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε ροδέλες. 2. Τοποθετήστε τις ροδέλες σε δίσκο ή επίπεδο σκεύος χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους. 3. Αφήστε για λίγη ώρα στην κατάψυξη. 4. Μόλις παγώσουν, βάλτε τα κομμάτια μπανάνας σε τάπερ ή σακουλάκι τροφίμων και αποθηκεύστε τα στην κατάψυξη χωρίς πρόβλημα.
Δείτε τη συνέχεια στο ethnos.gr με μερικές ιδέες για συνδυασμούς πατώντας εδώ