Απολαύστε τα με ένα κλικ στο e-shop του www.icookgreek.com.
Πλούσιο αμοργιανό μέλι, κρητικές κανελομπουκίτσες, μαρμελάδες από μακεδονίτικα φρέσκα φρούτα και εξαιρετικά λαμιώτικα γλυκά του κουταλιού προσδίδουν μια αυθεντική ελληνική πινελιά στο πρωινό μας και αποδεικνύονται ιδανικοί συνοδοί των απογευματινών μας τσαγιών και των καφέδων μας.
Μαρμελάδες απ’ τις Γουμένισσες.
Στην καρδιά της Μακεδονίας, ανάμεσα σε δύο πεδιάδες, εκεί που συναντώνται οι νομοί Πέλλας και Κιλκίς, υψώνεται το όρος Πάικο. Η ψηλότερη κορυφή του φτάνει στα 1.650 μ., το δε τοπίο είναι μοναδικής φυσικής ομορφιάς. Πυκνόφυτες εκτάσεις με οξυές, βελανιδιές και καστανιές, αλλά και πλούσια βλάστηση, διασχίζονται από ποτάμια και χειμάρρους και συνθέτουν εικόνες-χάρμα οφθαλμών. Εδώ κατοικούν «Οι Γουμένισσες», μια γυναικεία οικοτεχνία, που παρασκευάζει υπέροχα τοπικά προϊόντα από το 2000, οπότε και άνοιξαν το εργαστήριό τους για να φτιάξουν τις νοστιμιές που αγάπησαν παιδιά, βάζοντας στις συνταγές όσα μας έμαθαν οι γιαγιάδες μας: διαλεχτά υλικά, τέχνη και αγάπη! Η παραγωγή τους ξεκινά συνήθως το Μάη, όταν η γη απλόχερα δίνει τους καρπούς της, και τελειώνει το Φλεβάρη. Φρούτα της άνοιξης, λαχανικά του Αυγούστου, χειμωνιάτικα κάστανα και κυδώνια μαγειρεύονται στον καιρό τους με τον παραδοσιακό τρόπο και συσκευάζονται με φροντίδα, χωρίς συντηρητικά και υποκατάστατα. Εμείς δοκιμάσαμε τη Μαρμελάδα Κάστανο και τη Μαρμελάδα Αγριόσυκο –ήταν πραγματικά καταπληκτικές. Τη δεύτερη μην την περιορίσετε μόνο στο πρωινό και στα γλυκίσματα: τολμήστε να την προσφέρετε και ως συνοδευτικό σε ένα πλατό με εκλεκτά τυριά. Θα κλέψει την παράσταση.
Κουλουράκια κανέλας απ’ τον Μανούσο.
Ό,τι κι αν γευτήκαμε από την επιλογή τοπικών προϊόντων του Μανούσου, ένα είναι σίγουρο: πιο κρητικά δε γίνονται! Γέννημα-θρέμμα της κρητικής γης ο ίδιος, ξέρει καλύτερα απ’ τον καθένα να διαλέγει τις αυθεντικές γεύσεις που τον μεγάλωσαν. Επί του προκειμένου: οι «κανελομπουκίτσες» του, μικρότερες κι από δαχτυλήθρα, είναι ό,τι πιο ανάλαφρο, αρωματικό, καλοφτιαγμένο και ντελικάτο έχετε γευθεί ποτέ σε αντίστοιχο αρτοσκεύασμα. Σκεφτείτε καλά την ποσότητα που θα προμηθευτείτε, γιατί γίνονται ανάρπαστες σε χρόνο ντε-τε.
Χαλβάς Βόλου με σοκολάτα υγείας και αμύγδαλα.
Ξεχάστε ό,τι έχετε φάει σε χαλβά σοκολάτας, ξεχάστε και το χαλβά ως νηστίσιμο και άρα ολίγον «παρακατιανό» γλυκό – εδώ μιλάμε για κορυφαίο επιδόρπιο χρόνου. Ο μέγας Παπαγιαννόπουλος, ο πλέον μερακλής εκ των χαλβαδοποιών, έχει γράψει γαστρονομική ιστορία με τον εμπνευσμένο χαλβαδίσιο «κορμό» που δημιούργησε, τον οποίο γέμισε με εξαιρετικής ποιότητας σοκολάτα και καλοψημένα αμύγδαλα. Την Καθαρή Δευτέρα η ουρά που ξεκινάει από το παραδοσιακό χαλβαδοποιείο του στο Βόλο τελειώνει μερικά οικοδομικά τετράγωνα παρακάτω… αν αυτό σας λέει κάτι.
Μέλι απ’ το «Αμοργιανό αγρόκτημα».
Όχι μόνο για το γιορτινό πρωινό μας, αλλά και για τα μελομακάρονα και τις δίπλες μας. Το μέλι του «Αμοργιανού αγροκτήματος» είναι από τα καλύτερα της Ελλάδας. Το κτήμα βρίσκεται στην πανέμορφη Λαγκάδα της Αμοργού, που φημίζεται για τις φασκομηλιές και τα σπάνια μυρωδικά της. Το νησί-διαμαντάκι των μικρών Κυκλάδων, στο σύνολό του, λόγω των υψηλών ορεινών όγκων του και της πλούσιας χλωρίδας σε λουλούδια και βότανα, δίνει θαυμαστά προϊόντα. Τα μελισσοκομεία του Αγροκτήματος ξεκινούν από τους θυμαρότοπους του ακατοίκητου νησιού Νηκουριά και φτάνουν στις απόκρημνες πλαγιές του Ασφοντηλήτη. Πρόκειται για μια σύγχρονη Μελισσοκομική Μονάδα που η δράση της στηρίζεται στις αρχές της Βιολογικής Mελισσοκομίας και όλα τα προϊόντα της ελέγχονται και πιστοποιούνται από την BIO HELLAS.
Κουλουράκια Σοκολάτας Μίνι «Αδαμαντίνα».
Μια μικρή οικοτεχνία που βρίσκεται στη Λακωνία μάς δίνει την πεντανόστιμη λύση για εκατό τοις εκατό ελληνικά κουλουράκια σοκολάτας. Ιδανικό συνοδευτικό των χειμωνιάτικων ροφημάτων μας, αλλά και για όποια στιγμή νιώσουμε την ανάγκη για μια γλυκιά μπουκιά…
Γλυκό κουταλιού περγαμόντο της Βασιλικής .
Εξαιρετικά τα γλυκά του κουταλιού που φτιάχνει η Βασιλική απ’ τη Λαμία, στηριγμένη στις τοπικές παραδοσιακές συνταγές και χρησιμοποιώντας μόνο ντόπια φρέσκα φρούτα, αυστηρά στην εποχή τους. Σκέτα ή μαζί με γιαούρτι, αποτελούν μια φίνα, ανάλαφρη και ελληνικότατη επιλογή για το άνοιγμα της μέρας ή το κλείσιμο ενός λουκούλλειου γεύματος…
