Αρχική Συνταγές Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

0
Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

 

Μπισκοτάκια βουτύρου με μαρμελάδα φράουλα

Με ένα κουπ πατ σε σχήμα αστεριών, άφθονη άχνη και λίγη κόκκινη μαρμελάδα, «χριστουγεννιάζετε» αμέσως το ...ντεκόρ του καφέ ή του τσαγιού. 
5 από 1 ψήφο
Προετοιμασία: 20 λεπτά
Αναμονή: 1 ώρα
Είδος Γεύματος Γλυκά
Κουζίνα Διεθνής
Μερίδες: 35 μπισκότα

Υλικά Συνταγής

  • αλεύρι: 7 φλιτζάνια του τσαγιού
  • μπέικιν πάουντερ: 2 κουταλάκια του γλυκού
  • αλάτι: ελάχιστο
  • φρέσκο βούτυρο: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • ζάχαρη: 2 φλιτζάνια του τσαγιού
  • αυγά: 4
  • βανίλια: 1
  • μπράντι ή κονιάκ: 4 κουταλιές της σούπας
  • μαρμελάδα φράουλα
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

  • Κοσκινίζετε μαζί με το αλεύρι το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, τα αυγά και το μπράντι ή το κονιάκ μέχρι να αφρατέψουν και να ασπρίσουν. Προσθέτετε τη βανίλια και τμηματικά το μείγμα με το αλεύρι ανακατεύοντας στην αρχή με το κουτάλι.
  • Ζυμώνετε ελαφρά τη ζύμη με τα χέρια και αν χρειαστεί ρίχνετε λίγο αλεύρι ακόμη. Την αφήνετε σκεπασμένη στο ψυγείο 1 ώρα.
  • Κατόπιν ανοίγετε κομμάτια ζύμης ανάμεσα σε λαδόχαρτο σε φύλλα πάχους 2-3 εκ. Τα κόβετε με κουπ πατ σε σχήμα αστεριού και αφαιρείτε από τα μισά με μικρότερο κουπ πατ ένα μικρό αστέρι από το κέντρο κάθε μπισκότου.
  • Τοποθετείτε τα  μπισκότα σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο και τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο 12'-15’ περίπου.
  • Απλώνετε στα μισά μπισκότα αστέρια (χωρίς τρύπα) ένα  λεπτό στρώμα μαρμελάδας και από πάνω βάζετε μπισκότα με τρύπα για να φαίνεται η μαρμελάδα (όπως βλέπετε στη φωτογραφία). Πασπαλίζετε με άχνη.

Σημειώσεις

Ταιριάζει υπέροχα και η μαρμελάδα κεράσι, βερίκοκο, αλλά και το βατόμουρο.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
5 από 1 ψήφο
Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ