PLANET FOOD | Με μεγάλο γλέντι γιόρτασε το ρεκόρ Γκίνες που απέσπασε για το μεγαλύτερο πεκορίνο του κόσμου η περιοχή Λόκουλι της Σαρδηνίας στη γειτονική Ιταλία.

PLANET FOOD | Με μεγάλο γλέντι γιόρτασε το ρεκόρ Γκίνες που απέσπασε για το μεγαλύτερο πεκορίνο του κόσμου η περιοχή Λόκουλι της Σαρδηνίας στη γειτονική Ιταλία.

Το γιγαντιαίο πεκορίνο, που ζυγίζει 600 κιλά και έχει διάμετρο 1,65 μ., χρειάστηκε ειδικές κατασκευές για την παραγωγή και ωρίμανσή του. Παρασκευάστηκε στις 12 Μαΐου του 2019 και ωρίμαζε για 12 μήνες. 

Για την παραγωγή του τυριού χρειάστηκαν 4.500 λίτρα γάλακτος και 25 κιλά αλατιού και ακολουθήθηκε η παραδοσιακή τεχνική.

Το βραβείο Γκίνες παρέλαβε ο δήμαρχος του Λόκουλι, Alessandro Luche.

Το προηγούμενο ρεκόρ ανήκε σε παραγωγούς από την ιταλική πόλη Άσκολι Πιτσένο, που το 2010 έφτιαξαν τυρί βάρους 534 κιλών.