Γρήγορο σαγανάκι με ταλαγάνι

Γρήγορο σαγανάκι με ταλαγάνι

4.1 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 ταλαγάνι (πρόβειο τυρί σχάρας) 400 γρ.
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το ταλαγάνι σε ισομεγέθεις ροδέλες πάχους μισού με ένα εκατοστό. Τις απλώνετε όπως είναι σε αντικολλητικό τηγάνι (δε θέλουν ούτε λάδι, αλλά αν θέλετε βάζετε εσείς λίγο) που έχετε βάλει να ζεσταίνεται. 

  2. Τις ψήνετε 2'-3' λεπτά από κάθε πλευρά, αρχικά σε δυνατή φωτιά και μετά σε μέτρια, λίγο ακόμη, μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το ταλαγάνι σκέτο ή κομμένο σε μπουκιές ανακατεμένο με πράσινη σαλάτα.

Συμβουλή

Το ταλαγάνι είναι πλούσιας γεύσης χειροποίητο τυρί από 100% ελληνικό αιγοπρόβειο γάλα με διακριτική παρουσία δυόσμου, που αντέχει πολύ στο ψήσιμο σε τηγάνι και σχάρα (δε λιώνει, μαλακώνει). Ένας υπέροχος και γρήγορος μεζές -που λατρεύουν οι μερακλήδες. Τα πηγαίνει θαυμάσια και με το κρασί και με το τσίπουρο.

Δείτε επίσης

Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι

Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
3.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
    Φοκάτσιες με προσούτο Ευρυτανίας και ρόκα
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
    Σφολιατάκια με τυριά και μπέικον
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Ταραμοσαλάτα πικάντικη
    Ταραμοσαλάτα πικάντικη
  • Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
    Γιαουρτοψωμάκια του πρωινού
  • Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
    Λειριά με γαλοπούλα αρωματισμένη με μέλι και θυμάρι
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα
    Σπιτικά πιτσάκια με κασέρι και λουκάνικα