• Κάμπο ντε Φιόρι: Μια μέρα στην παλιότερη λαϊκή της Ρώμης

    Κάμπο ντε Φιόρι: Μια μέρα στην παλιότερη λαϊκή της Ρώμης

    Πέμπτη, 20 Νοεμβρίου 2014, Χριστίνα Τσαμουρά

    Το icookgreek.com βόλταρε μέσα στα χρώματα, τις γεύσεις και την  ιστορία της δημοφιλούς υπαίθριας αγοράς, που πραγματοποιείται καθημερινά τον τελευταίο ενάμιση αιώνα. Πού; Στην Κάμπο ντε Φιόρι, μια απ’ τις ελάχιστες πιάτσες της Ρώμης, όπου δεν κυριαρχεί κάποια μεγαλοπρεπή εκκλησία...

  • Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

    Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

    Τρίτη, 04 Νοεμβρίου 2014

    Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Νοέμβρη…

  • Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

    Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

    Σάββατο, 01 Νοεμβρίου 2014

    Καµιά 15αριά χλµ. έξω απ’ τα Καλάβρυτα, ψηλά-ψηλά, στα 800 µέτρα, σκαρφαλωµένη στις καταπράσινες πλαγιές του Χελµού και µέσα στις κρυστάλλινες ποταµίσιες πηγές του Βουραϊκού, βρίσκεται η Κέρτεζη…

  • Γλάσο τυριού –Όταν ένα απλό κέικ θέλει να εντυπωσιάσει

    Γλάσο τυριού –Όταν ένα απλό κέικ θέλει να εντυπωσιάσει

    Πέμπτη, 30 Οκτωβρίου 2014

    Μια πολύ νόστιμη ιδέα για να μετατρέψει κανείς ακόμη και το πιο απλό κέικ βανίλιας σε μια πιο γιορτινή εκδοχή του, είναι να φτιάξει ένα γλάσο από ανθότυρο ή φρέσκο τυρί κρέμα και να ντύσει το καθημερινό γλυκό «με τα καλά του».

  • Ξέρεις από τρούφα;

    Ξέρεις από τρούφα;

    Κυριακή, 26 Οκτωβρίου 2014, Ηλίας Φουντούλης

    Το ταξίδι στα πέριξ της Κατερίνης θα μου μείνει πραγματικά αξέχαστο! Όχι τόσο για τις αδιαμφισβήτητες ομορφιές της Πιερίας, όσο για τη μοναδική εμπειρία του κυνηγιού τρούφας και τους καλούς φίλους που έκανα εκεί.

Ιστορίες

  • The Real Greek Yogurt Book: έξοχη έκδοση για το γιαούρτι

    O Ηλίας Φουντούλης μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του για το γνήσιο ελληνικό γιαούρτι στο νέο του βιβλίο The Real Greek Yogurt Book και μας ταξιδεύει στο μαγικό κόσμο τού δημοφιλούς γαλακτοκομικού, από τη δημιουργία του μέχρι και σήμερα. Επιπλέον μας προτείνει εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για να το χρησιμοποιούμε στη καθημερινή μας μαγειρική!

  • Ποιες τροφές επιλέγουμε για γερά οστά;

    Η οστεοπόρωση πλήττει παγκοσμίως εκατομμύρια ανθρώπους, κυρίως άνω των 50 ετών. Κλειδί για την πρόληψή της είναι η ισορροπημένη καθημερινή διατροφή, ώστε να εξασφαλίζεται η αδιάλειπτη «δημιουργία και συντήρηση» των οστών μας. Ποιες είναι, λοιπόν, οι τροφές που μας προστατεύουν ιδιαίτερα και τι πρέπει να ξέρουμε γι’ αυτές;

  • Κάμπο ντε Φιόρι: Μια μέρα στην παλιότερη λαϊκή της Ρώμης

    Το icookgreek.com βόλταρε μέσα στα χρώματα, τις γεύσεις και την  ιστορία της δημοφιλούς υπαίθριας αγοράς, που πραγματοποιείται καθημερινά τον τελευταίο ενάμιση αιώνα. Πού; Στην Κάμπο ντε Φιόρι, μια απ’ τις ελάχιστες πιάτσες της Ρώμης, όπου δεν κυριαρχεί κάποια μεγαλοπρεπή εκκλησία...

  • The Real Greek Yogurt Book: έξοχη έκδοση για το γιαούρτι

    O Ηλίας Φουντούλης μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του για το γνήσιο ελληνικό γιαούρτι στο νέο του βιβλίο The Real Greek Yogurt Book και μας ταξιδεύει στο μαγικό κόσμο τού δημοφιλούς γαλακτοκομικού, από τη δημιουργία του μέχρι και σήμερα. Επιπλέον μας προτείνει εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για να το χρησιμοποιούμε στη καθημερινή μας μαγειρική!

  • Tα «ναι» και τα «όχι» στη διατροφή του διαβητικού

    Ο διαβήτης απασχολεί 246 εκατοµµύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσµο, ανάµεσά τους και 53 εκατοµµύρια Ευρωπαίους και 1 εκατοµµύριο Έλληνες. Για τους πάσχοντες από σακχαρώδη διαβήτη, η διατροφή κατέχει πολύ σηµαντικό ρόλο.

  • ΠΑΙΔΙΚΗ/ΕΦΗΒΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: 10 συμβουλές και 1 τεστ από το EUFIC

    Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) έχει συμπυκνώσει σε 10 σημεία την ουσία της υγιεινής διατροφής για τα μεγαλύτερα παιδιά και τους έφηβους κι έχει δημιουργήσει κι ένα τεστ που βρίσκεται στο σάιτ του, έτσι ώστε με κάπως πιο ευχάριστο απ' τα συνηθισμένα τρόπο, να μπορεί ο ενδιαφερόμενος/η να αξιολογήσουν την ποιότητα του φαγητού και του τρόπου ζωής τους.

  • ΕΡΕΥΝΑ: Γιατί διαλέγουμε τα πιο παχυντικά τρόφιμα;

    Γιατί ο εγκέφαλος εκτός των άλλων μετράει και …θερμίδες. Πριν επιλέξει την κατάλληλη τροφή συνυπολογίζει τη θερμιδική περιεκτικότητα και προσπαθεί να μας εξασφαλίσει την πιο πλούσια, φαίνεται να συμπεραίνει νέα καναδική έρευνα.

  • Οι σοκολατίνες της παρέλασης

    Έβλεπα τις προάλλες ένα σίριαλ όπου ο πρωταγωνιστής, ψυχαναλυτής το επάγγελμα, σε κάποια στιγμή διαπιστώνει ότι αντιθέτως με την κοινή πεποίθηση, η μνήμη των παιδιών δεν ξεθωριάζει, ενώ οι ενήλικες ξεχνάνε πολύ εύκολα. Λογικό ακούγεται –τουλάχιστον από φροϋδικής σκοπιάς.