• Στην Ελευσίνα μια βραδιά

    Στην Ελευσίνα μια βραδιά

    Δευτέρα, 22 Ιουνίου 2015, Κλειώ Καμπούρη

    20 μόλις χιλιόμετρα από το κέντρο,  κοντά στην Αθήνα αλλά χωρίς την Αθήνα εκεί όπου σπουδαία κομμάτια της αρχαιότητας συναντούν το μέλλον και το βιομηχανικό τοπίο συνυπάρχει παραδόξως με τις θαλασσινές βόλτες, εκεί απ’ όπου ξεκινάει η Ιερά Οδός, ο αρχαιότερος δρόμος της Ελλάδας, εκεί ακριβώς βρίσκεται η Ελευσίνα.

  • Ποιος θυμάται το παγωτό κασάτο;

    Ποιος θυμάται το παγωτό κασάτο;

    Τετάρτη, 13 Μαΐου 2015, Χριστίνα Τσαμουρά

    Η ξεχασμένη ιστορία του παγωτού -και μιας λέξης- που χαρακτήρισε τα αστικά κέντρα της Ελλάδας τις μεταπολεμικές δεκετίες για να σβήσει σταδιακά στο γύρισμα της εποχής, κάπου στα τέλη του '70.

  • 4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι

    4 ιδέες για πρωινό με γιαούρτι

    Δευτέρα, 11 Μαΐου 2015

    Οι επιστήμονες θεωρούν το γιαούρτι τροφή-φάρμακο για το γαλακτικό οξύ που περιέχει (ενισχύοντας την απορρόφηση του ασβεστίου από το έντερο), για τα βακτήρια που έχει αποδειχτεί ότι συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και το προφυλάσσουν από διάφορες παθογόνες καταστάσεις και για τις βιταμίνες του (Α, Β1, Β2, Β6, C). Αν προσθέσουμε το ασβέστιο, το φώσφορο και το γεγονός ότι είναι μια από τις καλύτερες ποιοτικά ζωικές πρωτεΐνες της φύσης, δε θα δυσκολευτούμε να καταλάβουμε για ποιο λόγο πρέπει να σκαρφιστούμε τρόπους να το εντάξουμε στο πρωινό μας.

  • Ακανές Λαϊλιά, το παραδοσιακό σερραϊκό λουκούμι έχει ιστορία αιώνων

    Ακανές Λαϊλιά, το παραδοσιακό σερραϊκό λουκούμι έχει ιστορία αιώνων

    Κυριακή, 10 Μαΐου 2015, Χριστίνα Τσαμουρά

    Οι γλυκές μπουκιές που πλημμυρίζουν το στόμα ευωδιαστό φρέσκο βούτυρο –και σήμερα φτιάχνονται μόνο στις Σέρρες– σιγοψιθυρίζουν ιστορίες από την εποχή που οι μπέηδες μαζεύονταν τα καλοκαίρια στο βουνό Λαϊλιά…

  • Στη Στοά Λέκκα, ο Τριαντάφυλλος φτιάχνει ολόφρεσκο ψαράκι

    Στη Στοά Λέκκα, ο Τριαντάφυλλος φτιάχνει ολόφρεσκο ψαράκι

    Δευτέρα, 27 Απριλίου 2015

    Στο παράλληλο σύμπαν των στοών του κέντρου, η ζωή συνεχίζεται με δικό της τέμπο. Λίγα μέτρα από το πολύβουο Σύνταγμα με τα συνήθη πιεστικά ραντεβού του, οι τραγανές κουτσομούρες, τα ζουμερά καλαμαράκια και τα παγωμένα ουζάκια πάνε κι έρχονται στο «Τριαντάφυλλο της Νοστιμιάς».

  • Σύγκλινο Μάνης

    Σύγκλινο Μάνης

    Δευτέρα, 20 Απριλίου 2015

    Εμβληματικός μεζές της παραδοσιακής μανιάτικης κουζίνας, που στήλωσε γενιές και γενιές Μανιατών κατά τη διάρκεια του λιομαζώματος…

Ιστορίες