• Κάμπο ντε Φιόρι: Μια μέρα στην παλιότερη λαϊκή της Ρώμης

    Κάμπο ντε Φιόρι: Μια μέρα στην παλιότερη λαϊκή της Ρώμης

    Πέμπτη, 20 Νοεμβρίου 2014, Χριστίνα Τσαμουρά

    Το icookgreek.com βόλταρε μέσα στα χρώματα, τις γεύσεις και την  ιστορία της δημοφιλούς υπαίθριας αγοράς, που πραγματοποιείται καθημερινά τον τελευταίο ενάμιση αιώνα. Πού; Στην Κάμπο ντε Φιόρι, μια απ’ τις ελάχιστες πιάτσες της Ρώμης, όπου δεν κυριαρχεί κάποια μεγαλοπρεπή εκκλησία...

  • Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

    Φρούτα και λαχανικά του Νοέμβρη

    Τρίτη, 04 Νοεμβρίου 2014

    Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Νοέμβρη…

  • Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

    Φασόλια κερτεζίτικα και στουµπιστό κρεµµύδι

    Σάββατο, 01 Νοεμβρίου 2014

    Καµιά 15αριά χλµ. έξω απ’ τα Καλάβρυτα, ψηλά-ψηλά, στα 800 µέτρα, σκαρφαλωµένη στις καταπράσινες πλαγιές του Χελµού και µέσα στις κρυστάλλινες ποταµίσιες πηγές του Βουραϊκού, βρίσκεται η Κέρτεζη…

  • Γλάσο τυριού –Όταν ένα απλό κέικ θέλει να εντυπωσιάσει

    Γλάσο τυριού –Όταν ένα απλό κέικ θέλει να εντυπωσιάσει

    Πέμπτη, 30 Οκτωβρίου 2014

    Μια πολύ νόστιμη ιδέα για να μετατρέψει κανείς ακόμη και το πιο απλό κέικ βανίλιας σε μια πιο γιορτινή εκδοχή του, είναι να φτιάξει ένα γλάσο από ανθότυρο ή φρέσκο τυρί κρέμα και να ντύσει το καθημερινό γλυκό «με τα καλά του».

  • Ξέρεις από τρούφα;

    Ξέρεις από τρούφα;

    Κυριακή, 26 Οκτωβρίου 2014, Ηλίας Φουντούλης

    Το ταξίδι στα πέριξ της Κατερίνης θα μου μείνει πραγματικά αξέχαστο! Όχι τόσο για τις αδιαμφισβήτητες ομορφιές της Πιερίας, όσο για τη μοναδική εμπειρία του κυνηγιού τρούφας και τους καλούς φίλους που έκανα εκεί.

Ιστορίες

  • Ψωρίαση: μπορεί η διατροφή να γίνει θεραπεία;

    Εάν κανείς κάνει μία μικρή έρευνα στο διαδίκτυο, θα βρει πολλές διαφορετικές δίαιτες οι οποίες προτείνονται σε ασθενείς με ψωρίαση. Για παράδειγμα: δίαιτες πολύ χαμηλές σε θερμίδες, χορτοφαγικές διατροφές, αποκλεισμός τροφίμων με γλουτένη ή λήψη συμπληρωμάτων διατροφής. Πού βρίσκεται όμως η αλήθεια και ποιες από τις πρακτικές αυτές έχουν βάση και μπορούν να ωφελήσουν όσους αντιμετωπίζουν την ψωρίαση;

  • Βιταμίνες -Ποια κάνει τι και πού τις βρίσκουμε

    Ποιες είναι οι βιταμίνες και οιι ιδιότητές τους, με ποια τρόφιμα τις προσλαμβάνουμε και ποιες είναι οι ιδανικές ημερίσιες ποσότητες που χρειαζόμαστε;

  • The Real Greek Yogurt Book: έξοχη έκδοση για το γιαούρτι

    O Ηλίας Φουντούλης μοιράζεται μαζί μας την αγάπη του για το γνήσιο ελληνικό γιαούρτι στο νέο του βιβλίο The Real Greek Yogurt Book και μας ταξιδεύει στο μαγικό κόσμο τού δημοφιλούς γαλακτοκομικού, από τη δημιουργία του μέχρι και σήμερα. Επιπλέον μας προτείνει εύκολες, γρήγορες και υγιεινές συνταγές για να το χρησιμοποιούμε στη καθημερινή μας μαγειρική!