• Κεφίρ: Ένας πολύτιμος διατροφικός θησαυρός, γνωστός εδώ και αιώνες

    Κεφίρ: Ένας πολύτιμος διατροφικός θησαυρός, γνωστός εδώ και αιώνες

    Τετάρτη, 23 Αυγούστου 2017, Χριστίνα Τσαμουρά

    Το κεφίρ, με ιστορία περίπου 2.000 χρόνων, είναι το ζωικό γάλα που έχει υποστεί ζύμωση από τους κόκκους κεφίρ: τους ζωντανούς οργανισμούς με το λευκό χρώμα που είναι μαλακοί στην υφή και συνεχώς αναπαράγονται. Δες πόσο καλό κάνει και πώς θα το φτιάξεις μόνος σου.

  • Τι μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

    Τι μπορώ να φτιάξω με συκωτάκια κοτόπουλου;

    Τρίτη, 22 Αυγούστου 2017

    Άφθονα και φθηνά, μας κοιτούν απ' τα ψυγεία των σούπερ μάρκετ ή του χασάπη, τα κοιτάμε κι εμείς, αλλά τελικά τα προσπερνάμε, είτε λόγω ...χοληστερίνης είτε επειδή δεν ξέρουμε πώς να τα μαγειρέψουμε. Για το δεύτερο, πάρτε μερικές ιδέες.

  • Αμπελώνες Αιγιάλειας: πανέμορφη φύση, ιδιαίτερες ποικιλίες, εκλεκτά κρασιά

    Αμπελώνες Αιγιάλειας: πανέμορφη φύση, ιδιαίτερες ποικιλίες, εκλεκτά κρασιά

    Κυριακή, 20 Αυγούστου 2017

    Προστατευμένη από τους ζεστούς αφρικάνικους νοτιάδες του καλοκαιριού, λόγω των ορεινών όγκων στη νότια πλευρά της, σκαρφαλωμένη σε μεγάλο υψόμετρο που φτάνει ως τα 1050 μ. και με βόρειο προσανατολισμό, η αμπελουργική ζώνη της Αιγιάλειας δίνει εξαιρετικά κρασιά που αξίζει να γνωρίσουμε και θαυμάσιου περιπάτους που αξίζει να κάνουμε…

  • Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

    Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

    Τρίτη, 15 Αυγούστου 2017

    Με λίρες, λαούτα, τσαμπούνες και βιολιά, στα ελληνικά νησιά στήνονται γλέντια τρικούβερτα προς τιμήν της μεγάλης γιορτής της Παναγίας με άφθονο κρασί, αλλά και ρακές, και με το κρέας να πρωταγωνιστεί στο τραπέζι μετά την πολυήμερη νηστεία.

  • Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

    Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

    Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017, Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

    Πιτσιρίκα ακόμα, μαθήτρια του Δημοτικού, θυμάμαι που επισκέφθηκα με το σχολείο μου την Ιερά Μονή Ταξιαρχών στο Αίγιο. Εκείνο που μου έχει μείνει στη μνήμη είναι που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω από κοντά το τελετουργικό της παρασκευής της ξακουστής ροδοζάχαρης: το σχεδόν μυστικιστικό γλυκό από ροδοπέταλα με το υπέροχο άρωμα, που φτιάχνουν οι καλόγεροι στο μοναστήρι το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Κλωκός, στην ανατολική όχθη του ποταμού Σελινούντα, μέσα σε ένα καταπράσινο μαγευτικό τοπίο με άφθονα νερά.




Ιστορίες