Αυτή η καλοχυλωμένη σούπα με την πλούσια, ρουστίκ γεύση, είναι ό,τι ακριβώς θες στο τραπέζι σου όταν ο καιρός αρχίζει να κρυώνει.
Τραχανάς με κοτόπουλο, φέτα και γιαούρτι
Μερίδες: 4 άτομα
Υλικά Συνταγής
- 1 μέτριο κοτόπουλο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 250 γρ. γλυκός τραχανάς
- 250 γρ. γιαούρτι
- 150 γρ. φέτα
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζετε το κοτόπουλο με το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό. Αλατοπιπερώνετε πολύ ελαφρά και αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει για 45'.
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, βγάζετε το κοτόπουλο και το ξεψαχνίζετε. Το διατηρείτε στην άκρη σκεπασμένο.
- Σουρώνετε τον ζωμό όπου έβρασε το κοτόπουλο και το ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα.
- Μόλις πάρει βράση ρίχνετε τον τραχανά και μαγειρεύετε για 10'-15' ή μέχρι να να αρχίσει να χυλώνει η σούπα. Προσθέτετε τη φέτα κομματιασμένη και το γιαούρτι και ανακατεύετε.
- Ρίχνετε στην κατσαρόλα το ξεψαχνισμένο κοτόπουλο και σερβίρετε το φαγητό ζεστό, σε βαθιά πιάτα, πασπαλισμένο με επιπλέον μαύρο πιπέρι.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!