Κέικ με τσάι και σοκολάτα
Υλικά Συνταγής
- 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα (σκόνη)
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 80 γρ. ζάχαρη
- 150 ml δυνατό τσάι σε θερμοκρασία δωματίου
- 6 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 αυγά χτυπημένα
- λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο, για το άλειμμα της φόρμας
Εκτέλεση
- Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180° C. Αλείφετε μια μακρόστενη φόρμα με λίγο βούτυρο ή ηλιέλαιο (εναλλακτικά τη στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί).
- Κοσκινίζετε το αλεύρι με τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ μέσα σε ένα μπολ. Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε τη σοκολάτα, το γάλα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα ρευστό μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με το αλεύρι και ανακτεύετε.
- Προσθέτετε στο προηγούμενο μείγμα τα χτυπημένα αυγά και κατόπιν το κρύο τσάι και ανακατέυετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα, ισιώνετε την επιφάνεια και ψήνετε 1 ώρα. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει 10’, πριν το ξεφορμάρετε.
Σημειώσεις
Αν θέλετε να εμπλουτίσετε γευστικά το κέικ αυτό, του ταιριάζουν τόσο οι σταφίδες και η καρυδόψιχα, όσο και λίγο τριμμένο τζίντζερ, εφόσον σας αρέσει το άρωμά του.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!