Αρχική Ιστορίες Αράζω Σπίτι Γλυκιά πίτα με μήλα και δαμάσκηνα

Γλυκιά πίτα με μήλα και δαμάσκηνα

0
Γλυκιά πίτα με μήλα και δαμάσκηνα

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ | Λαχταριστές ιδέες καθημερινής, σπιτικής ζαχαροπλαστικής. Φτιάχνουμε γλυκιά πίτα με φρέσκα φρούτα εποχής.

ΓΛΥΚΟ ΗΜΕΡΑΣ | Λαχταριστές ιδέες καθημερινής, σπιτικής ζαχαροπλαστικής. Φτιάχνουμε γλυκιά πίτα με φρέσκα φρούτα εποχής.

Ο Σεπτέμβρης είναι τελευταίος μήνας για τα φρέσκα δαμάσκηνα. Ας τα αξιοποιήσουμε όπου τα πετύχουμε για να φτιάξουμε ένα ωραίο και εύκολο γλυκάκι για τις στιγμές χαλάρωσης στο σπίτι.

Για τη Γλυκιά Δαμασκηνόπιτα με Μήλα θα χρειαστείτε: 300 γρ. φρέσκα δαμάσκηνα 100 γρ. μήλα 100 γρ. φρέσκο βούτυρο • 80. γρ. ζάχαρη • 70 γρ. αλεύρι 70 γρ. κορνφλάουρ • 1 αυγό ολόκληρο και 1 κρόκο αυγού • 2 σφηνάκια ρούμι, μπράντι ή κονιάκ λίγο αλάτι, λίγη ζάχαρη • βούτυρο και αλεύρι για το άλειμμα του σκεύους

Εκτέλεση: 1. Πλένετε τα δαμάσκηνα, τα σκουπίζετε και τα κόβετε στη μέση αφαιρώντας το κουκούτσι τους. Καθαρίζετε και τα μήλα και τα τα ψιλοκόβετε. Βυθίζετε τα φρούτα σε ένα μπολ όπου έχετε ρίξει ένα ποτηράκια το αλκοολούχο της αρεσκείας σας. Τα ανακατεύετε και τα αφήνετε. 2. Χτυπάτε τη ζάχαρη με το βούτυρο λιωμένο να ομοιογενοποιηθούν. Προσθέτετε το υπόλοιπο ποτό, το ολόκληρο αυγό και τον κρόκο και συνεχίζετε το χτύπημα. 3. Αναμειγνύετε το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι και το προσθέτετε στο μείγμα του βουτύρου. 4. Ρίχνετε το μείγμα σε φόρμα με χαμηλά πλαϊνά τοιχώματα των 22 εκ. και προσθέτε τα φρούτα, αφού τα στραγγίσετε, πιέζοντας με τα δάχτυλα ελαφρά να μισοβυθιστούν. 5. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C και αφήνετε την πίτα να κρυώσει. πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη πριν σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Ακολουθήστε το iCookGreek.com στο Google News, την κορυφαία on-line γαστρονομική εφημερίδα με καθημερινή ενημέρωση.

ΠΡΟΣΦΑΤΑ