Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

Ανάποδη μηλόπιτα (τάρτα Τατέν)

4.1 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • σφολιάτα βουτύρου: 2 φύλλα (1 συσκευασία 800 γρ.)
  • μήλα: 8-10
  • ζάχαρη: 100 γρ.
  • φρέσκο βούτυρο: 150 γρ.
  • κανέλα σε σκόνη: όση θέλετε

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε από κάθε φύλλο σφολιάτας ένα δίσκο διαμέτρου 30 εκ. Αφήνετε το βούτυρο να ξεπαγώσει σε θερμοκρασία δωματίου, για να μαλακώσει. Ξεφλουδίζετε τα μήλα, τα κόβετε στη μέση ή σε χοντρές φέτες (ανάλογα το μέγεθος) και αφαιρείτε τα κουκούτσια. Μοιράζετε το βούτυρο σε δυο στρογγυλές φόρμες, απλώνοντάς το καλά, και πασπαλίζετε τον πάτο τους με τη ζάχαρη και την κανέλα.

  2. Τοποθετείτε σε κάθε φόρμα μήλα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω, κυκλικά (ή πλαγιαστά, αν τα κόψετε φέτες) μέσα στο μείγμα βουτύρου - ζάχαρης, προσπαθώντας να μην αφήνετε κενά ανάμεσά τους.

  3. Απλώνετε πάνω σε κάθε φόρμα ένα στρογγυλό φύλλο σφολιάτας, καλύπτετε με αυτό τα μήλα και πιέζετε τη ζύμη προς τα πλαϊνά της φόρμας, ώστε να αγκαλιάσει ελαφρά τα μήλα. Ψήνετε τις μηλόπιτες για 50’-55’ μέχρι να ροδίσουν, τις αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και τις σερβίρετε σκέτες, με σαντιγί ή με ξινούτσικη κρέμα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για μια από τις διασημότερες μηλόπιτες του κόσμου. Διαβάστε τη χαριτωμένη ιστορία της.

Δείτε επίσης

Σκεπαστή μηλόπιτα

Σκεπαστή μηλόπιτα
4.0 /5 κατάταξη (41 ψήφοι)

Σπιτική μηλόπιτα-κέικ

Σπιτική μηλόπιτα-κέικ
3.6 /5 κατάταξη (176 ψήφοι)

Μηλοπιτάκια τετράγωνα με τραγανή ζύμη

Μηλοπιτάκια τετράγωνα με τραγανή ζύμη
4.7 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
  • Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
    Μελιτζάνες παπουτσάκια με πεκορίνο
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  • Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
  • Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
    Πατάτες ψητές γεμιστές με τυρί, μανιτάρια και μπέικον
  • Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
    Πατάτες με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα τυριού
  • Σουπιές ψητές με κους κους και λαχανικά
    Σουπιές ψητές με κους κους και λαχανικά
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Σουφλέ με κουνουπίδι
    Σουφλέ με κουνουπίδι
  • Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
    Σούπα με μπρόκολο και γιαούρτι
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών