Γλάσο για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα - Δύο τρόποι να το φτιάξετε

Πέμπτη, 05 Δεκεμβρίου 2019. ICookGreek Team Ενημερώθηκε Παρασκευή, 20 Δεκεμβρίου 2019

Γλάσο για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα - Δύο τρόποι να το φτιάξετε

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | «Χριστουγεννιάστε» τα μπισκοτάκια με κλασικό γλάσο ρουαγιάλ ή ζάχαρης. Αφήστε το λευκό ή αν θέλετε χρωματίστε το.

Υλικά για το γλάσο ρουαγιάλ: 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη άχνη και επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας, 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού, 1 ασπράδι αυγού

Εκτέλεση: Χτυπάτε στο μίξερ το ασπράδι του αυγού με το 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη και το χυμό του λεμονιού. Προσθέτετε κατόπιν επιπλέον 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη, για να αποκτήσει το γλάσο τη σωστή πυκνότητα. Απλώνετε το γλάσο στα γλυκίσματά σας. Αν θέλετε χρωματιστό γλάσο, προσθέτετε δυο-τρεις σταγόνες χρώμα ζαχαροπλαστικής. 

Tip. Αν αποφεύγετε για ευνόητους λόγους τα ωμά αυγά, προμηθευτείτε παστεριωμένο ασπράδι αυγού που πλέον το βρίσκει κανείς σε όλα τα σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία. Στην προκειμένη περίπτωση θα χρησιμοποιήσετε περίπου 30 γρ.

Υλικά για γλάσο ζάχαρης χωρίς σιρόπι καλαμποκιού

Υλικά: 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας νερό, 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη, 2 κουταλάκια του γλυκού γάλα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας ή αμυγδάλου

Εκτέλεση: 1. Αναμειγνύετε την κρυσταλλική ζάχαρη και το νερό σε κατσαρολάκι και σε μέτρια φωτιά, σιγοβράζοντας μέχρι να διαλυθεί και να δημιουργηθεί ένα σιρόπι (περίπου 5 λεπτά). 2. Αναμειγνύετε την άχνη και το γάλα σε μπολ μέχρι να ομοιογενοποιηθούν. 3. Χτυπάτε το μείγμα προσθέτοντας την εσάνς βανίλιας ή αμυγδάλου και 2 κουταλάκια του γλυκού από το σιρόπι μέχρι να γίνει λείο και γυαλιστερό. Αν το γλάσο είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο σιρόπι. 

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με χρωματιστό γλάσο ζάχαρης

Μοιράστε γλάσο σε ξεχωριστά μπολ και προσθέστε σταγόνες από χρώμα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας σας. Βυθίστε τα μπισκότα μέχρι τη μέση σ' αυτά ή απλώστε τα στην επιφάνεια των μπισκότων με πινέλο.

→ Δείτε εδώ Συνταγές για Γιορτινά Μπισκότα

  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά
    Ανοιχτή πίτα με κοτόπουλο και τυριά
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Λαζάνια με μπρόκολο
    Λαζάνια με μπρόκολο
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
    Τάρτα αστακού με τυρί και μπρόκολο
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Πένες ογκρατέν
    Πένες ογκρατέν
  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
    Σπιτική πίτσα με σάλτσα ντομάτα και τυριά
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα