Βοηθήματα

Ρίχνουμε ή όχι νερό στα σουρωμένα ζυμαρικά;

Παρασκευή, 19 Οκτωβρίου 2018.

Ρίχνουμε ή όχι νερό στα σουρωμένα ζυμαρικά;

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Είναι πολύ συνηθισμένη -σχεδόν αυτόματη- κίνηση για αρκετούς, μόλις βράσουν τα ζυμαρικά να τα αδειάσουν στο σουρωτήρι και να τα περιχύσουν με κρύο νερό της βρύσης σουρώνοντάς τα καλά καλά.

Επτά συμβουλές για ωραίο ριζότο

Παρασκευή, 12 Οκτωβρίου 2018.

Επτά συμβουλές για ωραίο ριζότο

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Για να δούμε, με μια ματιά, τι προσέχουμε στο μαγείρεμά του, για να βγει το ριζότο τέλειο.

Πώς καθαρίζεται η κολοκύθα

Τετάρτη, 10 Οκτωβρίου 2018.

Πώς καθαρίζεται η κολοκύθα

ΟΔΗΓΙΕΣ | Αφαιρώντας τη σάρκα από τις γευστικές αλλά ογκώδεις κολοκύθες.

Το μυστικό για σωστό βουτύρωμα και αλεύρωμα μιας φόρμας

Κυριακή, 07 Οκτωβρίου 2018.

Το μυστικό για σωστό βουτύρωμα και αλεύρωμα μιας φόρμας

TIPS | Σύμφωνα με το pastry chef Στέλιο Παρλιάρο

Εξαφανίστε τα άλατα απ' το βραστήρα!

Παρασκευή, 05 Οκτωβρίου 2018.

Εξαφανίστε τα άλατα απ' το βραστήρα!

Με απλό υλικό της κουζίνας, αποχαιρετάτε σε δυο κινήσεις τα ανεπιθύμητα άλατα που επιπλέουν στο ζεστό νεράκι.

Πότε βάζουμε άσπρο πιπέρι;

Δευτέρα, 01 Οκτωβρίου 2018.

Πότε βάζουμε άσπρο πιπέρι;

TIPS | Υπάρχει συγκεκριμένος λόγος που επιλέγεται και είναι ...αισθητικός.

Μια vegan εναλλακτική του «αυγολέμονου»

Κυριακή, 30 Σεπτεμβρίου 2018.

Μια vegan εναλλακτική του «αυγολέμονου»

TIPS | Νοστιμίζει τα γεμιστά κολοκυθάκια για χορτοφάγους του Γιάννη Λουκάκου 

Το πιο γλυκό σπιράλ: Μπισκότα βουτύρου-κακάο - Πώς γίνονται

Τετάρτη, 26 Σεπτεμβρίου 2018.

Το πιο γλυκό σπιράλ: Μπισκότα βουτύρου-κακάο - Πώς γίνονται

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Αν αναρωτιέστε πώς φτιάχνεται το σπιράλ σχέδιό τους, το μυστικό τους είναι πολύ απλό...

Πεντακάθαρος νεροχύτης χωρίς μυρωδιές με δυο απλά υλικά της κουζίνας

Σάββατο, 13 Οκτωβρίου 2018.

Πεντακάθαρος νεροχύτης χωρίς μυρωδιές με δυο απλά υλικά της κουζίνας

ΜΥΣΤΙΚΑ & TIPS | Δείτε πώς θα φτιάξετε εύκολα ένα οικολογικό, καθαριστικό μείγμα με υλικά που έχετε στην κουζίνα σας.

Βήμα βήμα: Παντεσπάνι με άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού

Πέμπτη, 11 Οκτωβρίου 2018.

Βήμα βήμα: Παντεσπάνι με άρωμα λεμονιού και πορτοκαλιού

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

Δευτέρα, 08 Οκτωβρίου 2018.

Τρεις τρόποι για να φτιάξετε ξινόκρεμα (sour cream) στο σπίτι

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η συνταγή σας ζητά ξινή κρέμα (sour cream) αλλά δε βρίσκετε; Φτιάξτε την εσείς! Δείτε τρεις συνταγές για ξινόκρεμα.

Tο πιο γρήγορο και εύκολο ψωμί

Σάββατο, 06 Οκτωβρίου 2018.

Tο πιο γρήγορο και εύκολο ψωμί

TIPS | Σπιτικό ψωμί μπίρας με τρία υλικά χωρίς αναμονή.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικό ψωμί

Τρίτη, 02 Οκτωβρίου 2018.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα σπιτικό ψωμί

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους.

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

Δευτέρα, 01 Οκτωβρίου 2018. NewsRoom

Τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά του Οκτώβρη

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Η εποχή μας έχει καταργήσει την εποχικότητα. Στην αγορά βρίσκουμε πια πάντοτε τα πάντα. Ωστόσο δυο δέντρα σε μια αυλή, μια βόλτα στην εξοχή και οι επισκέψεις στη Λαϊκή μάς θυμίζουν ότι η φύση –όπου της επιτρέπουμε να υπάρχει– συνεχίζει τον κύκλο της. Ας ρίξουμε μια ματιά στο καλάθι του Οκτώβρη…

Ένα αυγό πόσα γραμμάρια είναι;

Σάββατο, 29 Σεπτεμβρίου 2018.

Ένα αυγό πόσα γραμμάρια είναι;

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Είναι σύνηθες για τους σεφ -ειδικά στις συνταγές ζαχαροπλαστικής- να δίνουν την ποσότητα αυγού που απαιτεί μια συνταγή σε γραμμάρια...

Σπιτικά πανέ: tips για τέλειο, τραγανό πανάρισμα

Τρίτη, 18 Σεπτεμβρίου 2018.

Σπιτικά πανέ: tips για τέλειο, τραγανό πανάρισμα

Chicken nuggets, fish sticks, onion rings και λοιπές τραγανές λιχουδιές που ζητούν τα παιδιά ή αγαπούν οι μεγάλοι, μπορούμε να τις κάνουμε και στο σπίτι. Ας δούμε τι πρέπει να ξέρουμε για το πανάρισμα.

[12 3 4 5  >>