Επιστροφή

Πέστο ρόκας

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Πέστο ρόκας για ...πράσινες μακαρονάδες και ριζότο, αλλά και για τις σαλάτες, την επάλειψη στα σάντουιτς ή μια αλλιώτικη πίτσα.
Χωρίς ψήφους
Μερίδες: 6

Υλικά Συνταγής

  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού παρμεζάνα
  • 80 ml λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

  • Πλένετε τη ρόκα, κόβετε τα χοντρά κοτσάνια και τη στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.
  • Ρίχνετε στο μπλέντερ τη ρόκα και το κουκουνάρι και τα ψιλοκόβετε. Πορσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη σάλτσα πέστο.

Σημειώσεις

Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!
Χωρίς ψήφους