Ντιπ με ανθότυρο, κυκλαδίτικη κοπανιστή και πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά Συνταγής
- 3 ψητές Φλωρίνης κονσέρβας
- 100 γρ. ανθότυρο
- 150 γρ. κοπανιστή Μυκόνου ή άλλο παρεμφερές κυκλαδίτικο τυρί
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- κριτσινάκια, πιτούλες ή φρυγανισμένο ψωμί κι ελιές για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Στραγγίζετε πολύ καλά τις πιπεριές από το λάδι τους και τις πολτοποιείτε στο μπλέντερ.
- Σε ένα μπολ ανακατεύετε το ανθότυρο κομματιασμένο με πιρούνι, την κοπανιστή και τον πολτό από τις πιπεριές και τα χτυπάτε με πιρούνι μέχρι να ανακατευθούν.
- Στο τέλος ρίχνετε το ελαιόλαδο και ανακατεύετε πάλι με το πιρούνι. Σερβίρετε το ντιπ στο κέντρο και γύρω-γύρω βάζετε όμορφα τα υλικά του σερβιρίσματος.
Σημειώσεις
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!