2 φέτες ψωμί χωριάτικο κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
1 κουταλιά δυόσμος ψιλοκομμένος ή άλλο φρέσκο μυρωδικό
1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
6 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβετε σε κύβους το χαλούμι. Αναμειγνύετε σε σέικερ το ελαιόλαδο με το δυόσμο, το σκόρδο και το πιπέρι μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.
Περνάτε σε καλαμάκια εναλλάξ το χαλούμι με τα ντοματίνια και τους κύβους του ψωμιού (αν βάλετε).
Ψήνετε τα σουβλάκια στην ψηστιέρα, στα κάρβουνα ή στο γκριλ, μέχρι να πάρει χρώμα το τυρί, γυρίζοντάς τα απ' όλες τις πλευρές και αλείφοντάς τα κατά τη διάρκεια του ψησίματος με το μείγμα του λαδιού (με τη βοήθεια ενός πινέλου).
