500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 4 φλιτζάνια)
20 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 φακελάκι)
100 γρ. φρέσκο βούτυρο (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
150 ml ούζο (περίπου 3/4 του φλιτζανιού)
2-3 κουταλιές της σούπας ξίδι
100 ml νερό (περίπου 1/2 φλιτζάνι)
100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο (περίπου 1 φλιτζάνι)
Εκτέλεση
Ρίχνετε Ζυμώνετε όλα τα υλικά στερεά και υγρά σε ευρύχωρο μπολ και τα ζυμώνετε καλά μεταξύ τους μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη ομοιογενή.
Πλάθετε τα κουλουράκια σε μπαστουνάκια ή πλεξούδες, δίνοντας το σχήμα που σας αρέσει. Τα απλώνετε στη λαμαρίνα που έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C αέρα για περίπου 17'-20'.