Κουρκούτι (χυλός) για μπακαλιάρο τηγανητό του Γιάννη Μπρατσολιά
Υλικά Συνταγής
- 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 60 γρ. κορν φλάουρ
- 8 γρ. μπέικιν πάουντερ
- 80ml μπίρα lager
- 80ml ανθρακούχο νερό
Εκτέλεση
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ ανακατεύοντας μέχρι να αποκτήσετε έναν παχύρρευστο χυλό.
- Βυθίζετε τα κομμάτια του ψαριού στεγνά στο κουρκούτι αυτό και τηγανίζετε μέχρι να χρυσίσει.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!