Ατομικά κέικ ολικής με μήλο, μέλι, ελαιόλαδο και γιαούρτι
Υλικά Συνταγής
- 3 μήλα κόκκινα τριμμένα
- 120 γρ. μέλι
- 50 ml ελαιόλαδο
- 2 αυγά
- 200 γρ. γιαούρτι
- 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέκιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- σουσάμι λευκό, μαύρο ή ανάμεικτο
- λίγη καστανή ζάχαρη
- ελάχιστο αλάτι
Εκτέλεση
- Ανακατεύουμε τα αυγά με το ελαιόλαδο στον κάδο του μίξερ. Προσθέτουμε και το μέλι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 2-3′.
- Σταδιακά προσθέτουμε όλα τα υλικά -εκτός από το σουσάμι και την καστανή ζάχαρη- ανακατεύοντας πάντα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα στα φορμάκια (περίπου μέχρι τη μέση γιατί θα φουσκώσουν), προσθέτουμε το σουσάμι και την καστανή ζάχαρη στο τέλος και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15’ στους 180° C.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!