Γαρνιτούρα από ψητά κυδώνια
Υλικά Συνταγής
- 3 κιλά κυδώνια
- 60 ml χυμό λεμόνι
- 120 γρ. βούτυρο
- 3 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 200 ml κόκκινο κρασί
- 200 ml ζωμό κοτόπουλου
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε τα κυδώνια, τα κόβετε σε χοντρές φέτες και τα περιχύνετε με το χυμό λεμονιού.
- Λιώνετε το βούτυρο σε φαρδιά κατσαρόλα και σοτάρετε τα κυδώνια μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε την καστανή ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να ροδίσουν.
- Ρίχνετε το κρασί και το ζωμό και σιγοψήνετε χωρίς να καλύψετε το σκεύος και χωρίς να τα ανακατεύετε, ώσπου να μαλακώσουν και να πιουν τα πολλά υγρά.
Δοκιμάσατε τη συνταγή;Βαθμολογήστε την!