5 κουταλιές της σούπας κακάο και έξτρα κακάο για πασπάλισμα
250 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ ή μιράντα
100 γρ. μαρόν γλασέ, στραγγισμένα, χονδροκομμένα ή κάστανα γλυκό του κουταλιού
Εκτέλεση
Λιώνετε το βούτυρο σε κατσαρολάκι και αποσύρετε από τη φωτιά.
Ρίχνετε την άχνη ζάχαρη, το κακάο, το κονιάκ και ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά. Προσθέτετε τα χοντροκομμένα μπισκότα και τα μαρόν γλασέ ή τα κάστανα γλυκό του κουταλιού και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει λίγο και να σταθεροποιηθεί.
Το απλώνετε σε αντικολλητικό χαρτί και του δίνετε σχήμα κυλινδρικό. Το βάζετε στην κατάψυξη να παγώσει. Πασπαλίζετε με λίγη άχνη και κακάο και σερβίρετε σε φέτες.